Gap Analysis

Gap Analysis

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร สาขาผู้ประกอบอาหาร อาชีพผู้ประกอบอาหารในร้านอาหาร ระดับ 5


ตอบคำถามออนไลน์

ลำดับ คำถามออนไลน์ ระดับความสามารถ
ไม่ได้ น้อย ปานกลาง มาก
ปฏิบัติงานครัวอย่างปลอดภัยและมีสุขอนามัย
1
2
เตรียม จัดเก็บเครื่องมือ อุปกรณ์ในการประกอบอาหาร
3
4
5
บำรุงรักษาเครื่องมือ อุปกรณ์ในการประกอบอาหาร
6
7
เตรียม จัดเก็บวัตถุดิบในการประกอบอาหาร
8
9
ทำความสะอาดเครื่องมือ อุปกรณ์ในการประกอบอาหารและครัว ให้ถูกสุขลักษณะ
10
11
12
จัดรายการอาหารตามรูปแบบธุรกิจ
13
14
15
ซื้อวัตถุดิบในการประกอบอาหาร
16
17
18
ตรวจสอบความพร้อมของเครื่องมือ อุปกรณ์ และวัตถุดิบในการประกอบอาหารตามตำรับมาตรฐาน
19
20
ประกอบอาหารตามตำรับ
21
22
จัดการผู้ปฏิบัติงานครัว
23
24
25
26
จัดทำค่าใช้จ่ายในครัว
27
28
29
ปฏิบัติงานครัวให้มีประสิทธิภาพ
30
31

ยินดีต้อนรับ