3414 (ISCO-88:TH) ที่ปรึกษาการเดินทางท่องเที่ยว

หน่วยสมรรถนะนี้เป็นหน่วยที่เกี่ยวกับความรู้และทักษะที่จำเป็นในการจัดตารางทำงานและมอบหมายงานให้พนักงาน ซึ่งครอบคลุมถึงการระบุบทบาทของตารางการปฏิบัติงาน การอธิบายมิติต่าง ๆ ของการดำเนินงานตามเงื่อนไขการจ้างงานที่ใช้ การจัดทำตารางการทำงาน และการปรับปรุงข้อมูลพนักงาน

กลุ่มสาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรมและภัตตาคาร  

4222 (ISCO-88:TH) พนักงานบริการส่วนหน้าของโรงแรม 

5121 (ISCO-88:TH) แม่บ้านในโรงแรม 

5122 (ISCO-88:TH) พ่อครัว 

7412 (ISCO-88:TH) พ่อครัวขนมปังอบ 

1229 (ISCO-88:TH) อาชีพสำรองบัตรโดยสาร

 

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

-    ความสามารถในการใช้เครื่องมือ/โปรแกรมสำเร็จรูปที่จำเป็นสำหรับการจัดตารางการทำงาน

-    ความสามารถในการประมวลผล/คิดวิเคราะห์ความต้องการพนักงานและลักษณะบริการที่ต้องการ

 

(ข) ความต้องการด้านความรู้

-    ความรู้เกี่ยวกับนโยบายและระเบียบวิธีปฏิบัติเกี่ยวกับการจัดตารางทำงานและมอบหมายงานให้พนักงาน

-    ความรู้ในเชิงลึกเกี่ยวกับการปฏิบัติงานของหน่วยงาน 

-    ความรู้เกี่ยวกับอัตราค่าจ้าง เงื่อนไข และสภาพการจ้างงาน

-    ความรู้เกี่ยวกับข้อกำหนดตามกฎหมายแรงงาน และระเบียบเกี่ยวกับการจ้างงานที่ส่งผลกระทบต่อการจัดตารางการทำงาน และเวลาปฏิบัติงาน 

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก)    หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

-    ผลการสัมภาษณ์

-    ผลการสังเกตการณ์ ณ หน้างานจริง

-    ผลการประเมินด้วยบุคคลที่ 3

-    ผลการประเมินจากโครงการที่รับผิดชอบ

-    ผลการจำลองสถานการณ์และบทบาทสมมุติ

(ข)    หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

-    ผลข้อสอบข้อเขียน

-    ผลการสัมภาษณ์

-    ผลการประเมินด้วยบุคคลที่ 3

(ค)    คำแนะนำในการประเมิน

การประเมินควรให้ความสำคัญกับบริบทเฉพาะของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร 

(ง)    วิธีการประเมิน

-    ข้อสอบข้อเขียน

-    การสัมภาษณ์

-    การสังเกตการณ์ ณ หน้างานจริง

-    การประเมินด้วยบุคคลที่ 3

-    การประเมินจากโครงการที่รับผิดชอบ

-    การจำลองสถานการณ์และบทบาทสมมุติ

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่น ๆ หรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

(ก)    คำแนะนำ

ไม่มี

(ข)    คำอธิบายรายละเอียด

หน่วยสมรรถนะนี้ มีขอบเขตและบริบทที่ครอบคลุมเกณฑ์ในการปฏิบัติงาน ดังนี้

-    การใช้งานรูปแบบต่าง ๆ ของตารางการทำงาน อ้างอิงถึง

    การจัดการและบริหารพนักงานขององค์กรเพื่อให้สามารถให้บริการได้ตามที่ต้องการ

    การสร้างสมดุลระหว่างพนักงานที่มีประสบการณ์กับพนักงานใหม่หรือยังไม่มีประสบการณ์

    การสื่อสารความต้องการในการจ้างพนักงานแก่พนักงานที่เกี่ยวข้อง

    การควบคุมค่าแรงงาน

    การให้ความช่วยวางแผนเวลาที่ไม่ได้ปฏิบัติงานของพนักงาน

-    สถานการณ์ต่าง ๆ ที่ทำให้เกิดการปรับปรุงตารางการปฏิบัติงาน อาจครอบคลุม

    แผนกของตนเอง/แผนกบริหารรายได้ภายในองค์กร

    สถานการณ์ขององค์กร

    หน้าที่ในโครงการเฉพาะ เช่น งานอีเว้นท์ และการประชุมต่าง ๆ

-    บุคลากรที่ต้องรับผิดชอบในการจัดทำตารางการปฏิบัติงาน อาจครอบคลุม

    เจ้าของและผู้จัดการ

    ผู้บังคับบัญชาและหัวหน้าแผนก

-    ผลกระทบต่องบประมาณค่าแรงงานจากการจัดตารางการปฏิบัติงาน อ้างอิงถึง

    การจัดเตรียมงบประมาณค่าแรงงาน

    การคำนวณสัดส่วนของค่าแรงงาน

    การประเมินค่าใช้จ่ายจากตารางการปฏิบัติงาน

    การเปรียบเทียบตารางการปฏิบัติงานที่ประเมินค่าใช้จ่ายแล้วกับความต้องการ/ข้อจำกัดของค่าแรงงาน

    การแสดงถึงงบประมาณค่าแรงงาน ที่ไม่สามารถควบคุมได้อย่างต่อเนื่อง

    เทคนิคการพยุงงบประมาณค่าแรงงานให้อยู่ภายใต้การควบคุม

-    รูปแบบของตารางการปฏิบัติงาน อ้างอิงถึง

    รูปแบบกระดาษหรืออิเล็กทรอนิกส์

    การใช้เวลาแบบนานาชาติในรูปแบบของงบประมาณ

    การอธิบายอักษรย่อในตารางการปฏิบัติงานที่ใช้โดยทั่วกัน

    ข้อกำหนดขั้นพื้นฐานของตารางการปฏิบัติงานของพนักงาน

    โปรแกรมสำหรับจัดทำตารางการปฏิบัติงาน

    ตารางการปฏิบัติงานแบบหมุนเวียน

-    ปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อการจัดสรรพนักงาน อาจครอบคลุม

    การผสานความแตกต่างของพนักงานเข้าด้วยกัน เช่น ผสานระหว่างพนักงานใหม่และพนักงานที่มีประสบการณ์ ผสานระหว่างพนักงานที่มีความแตกต่างทางเพศ ผสานระหว่างพนักงานที่มีความแตกต่างในอายุ ผสานระหว่างกลุ่มทักษะ ผสานระหว่างภาษาที่ใช้พูด

    ระดับการให้บริการ เช่น ช่วงในและนอกฤดูกาลท่องเที่ยว

    การทำงานที่หลากหลายและสูงขึ้นของพนักงาน

    ความต้องการเชิงปฏิบัติงานของสถานที่ทำงานและความคาดหวังของลูกค้า

-    ขอบเขตของเงื่อนไขการจ้างงาน อาจครอบคลุม

    รางวัล

    ข้อตกลง

    สัญญาการว่าจ้าง

-    รูปแบบการจ้างงาน อาจครอบคลุม

    ความแตกต่างระหว่างพนักงานเต็มเวลา (Full-time Staff) พนักงานไม่เต็มเวลา (Part-time Staff) พนักงานชั่วคราว (Casual Staff) เช่นในเรื่องของคำจำกัดความ ชั่วโมงการทำงาน ช่วงของการทำงาน รวมถึงการกระจายชั่วโมงทำงาน และข้อกำหนดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการชำระค่าปรับ

    ประเภทของพนักงานที่ว่าจ้าง เช่น ความแตกต่างระหว่างบทบาทและระดับ

    เนื้องานที่จัดสรรแก่พนักงานประเภทต่าง ๆ

    จำนวนชั่วโมงที่ทำงาน รวมถึงการพิจารณาการแบ่งกะของการทำงาน การทำงานล่วงเวลาที่สมเหตุสมผล การกระจายชั่วโมงการทำงาน และการทำงานควบกะของการทำงาน

-    อัตราค่าจ้าง อาจครอบคลุม

    อัตราการจ่ายเงิน รวมถึงอัตราโบนัสและค่าปรับ วันหยุดสุดสัปดาห์ วันหยุดราชการ

    การพัก มื้ออาหาร และการจ่ายค่าทำงานล่วงเวลา

    การพิจารณาเรื่องเวลาที่เกี่ยวโยงกับการจ่ายค่าล่วงเวลาและค่าปรับ

    การระบุอัตราการจ่ายเงินที่แตกต่างกันออกไป เช่นจ่ายให้ใคร เมื่อไหร่ และอย่างไร

    การใช้วิธีการจ่ายเงินในอัตราสูงเพื่อสมทบค่าใช้จ่ายอื่น ๆ (Over-award Payments) หรือวิธีที่ใกล้เคียง

    การใช้วิธีการจ่ายเงินตามรายการจริง เช่น การลาป่วย วันหยุด การลาคลอดบุตร การเกษียณอายุ

-    สิทธิการลา อาจครอบคลุม

    การลาพักร้อน

    การลาป่วย

    การลาหยุดเนื่องจากการเสียชีวิตของญาติมิตรที่ใกล้ชิด

    การลาหยุดเพื่อดูแลคนป่วยในบ้าน

    การลาคลอดบุตร การลาหยุดเพื่อเลี้ยงดูบุตร

    การลาเรียน

    การลาหยุดโดยไม่รับค่าจ้าง

-    สวัสดิการอาหารและเวลาพัก อาจครอบคลุม

    เวลาที่กำหนดให้พักและรับประทานอาหาร

    ระยะเวลาในการรับประทานอาหารและเวลาพักอื่น ๆ

    สิ่งที่จัดเตรียมระหว่างเวลาพักรับประทานอาหารขึ้นอยู่กับองค์กร

-    เบี้ยเลี้ยง อาจครอบคลุม

    เบี้ยเลี้ยงค่ามื้ออาหาร

    เบี้ยเลี้ยงค่าปฐมพยาบาล

    เบี้ยเลี้ยงค่าเสื้อผ้า

    เบี้ยเลี้ยงค่าเครื่องมือและอุปกรณ์

    เบี้ยเลี้ยงค่าเดินทาง

-    ข้อกำหนดด้านกฎหมาย อ้างอิงถึง

    ข้อกฎหมายหรือกฎเกณฑ์ที่เกี่ยวข้องในประเทศที่ต้องปฏิบัติตาม อาจครอบคลุม

o    ข้อกำหนดในการไม่เลือกปฏิบัติ

o    การจัดสรรโอกาสอย่างเท่าเทียมกัน

o    ข้อจำกัดในเรื่องของความสัมพันธ์ในอุตสาหกรรมโดยเฉพาะ

o    ข้อกำหนดในการเยียวยาอุบัติเหตุและการบาดเจ็บ

-    เหตุการณ์/การปฏิบัติงานเฉพาะและสถานการณ์ต่าง ๆ อาจครอบคลุม

    การพักงาน

    การจ่ายค่าชดเชยอุบัติเหตุ

    การแจ้งเพื่อยกเลิกการว่าจ้างงาน

    การถูกปลดออกจากงาน

-    จัดทำตารางการปฏิบัติงาน อาจครอบคลุม

    การจัดเตรียมตารางการปฏิบัติงานที่ระบุลงในอัตราค่าจ้าง

    ระดับงบประมาณว่าจ้าง ซึ่งต้องใช้อัตราค่าจ้างในปัจจุบันและค่าปรับหรือการจ่ายเงินอื่น ๆ ในการคำนวณตารางการปฏิบัติงาน

    ความสามารถในการบรรลุระดับของการให้บริการที่ต้องการตลอดในช่วงของการปฏิบัติงาน

    การครอบคลุมการให้บริการตลอดวันและช่วงเวลาในการปฏิบัติงาน รวมถึงกิจกรรมก่อนเวลาเปิดทำการ เวลาพัก/รับประทานอาหาร ขั้นตอนการปิดทำการ และการสลับกะของพนักงาน

-    แจกจ่ายตารางการปฏิบัติงาน อ้างอิงถึง

    การปฏิบัติตามเงื่อนไขของการว่าจ้างงานที่ต้องแจ้งพนักงานให้ทราบล่วงหน้า

    การจัดเตรียมตารางการปฏิบัติงานในรูปแบบที่เสนอไว้

    การอธิบายความหมายต่าง ๆ ที่ปรากฏในตารางการปฏิบัติงาน

-    อนุมัติใบลงเวลาเพื่อการจ่ายเงิน อาจครอบคลุม

    การตรวจสอบบัตรตอกเวลาการเข้างาน-ออกงาน

    การตรวจสอบความสมบูรณ์ของใบลงเวลา

    การอธิบายข้อซักถามจากเจ้าหน้าที่แผนกทรัพยากรมนุษย์และ/หรือแผนกบัญชี

-    ข้อมูลพนักงานที่เกี่ยวข้องกับการจัดทำตารางการปฏิบัติงาน อาจครอบคลุม

    ข้อมูลการป่วยของพนักงาน

    ข้อมูลการใช้วันลาหยุด

    ขอมูลการฝึกอบรมของพนักงาน

    เอกสารการตักเตือนและมาตรการทางวิจัย

    เอกสารจากฝ่ายบุคคลเกี่ยวกับการเลื่อนตำแหน่งของพนักงาน การฝึกอบรม การปลดออก

กระบวนการและวิธีการประเมินให้ดูในคู่มือประเมิน