หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

พัฒนาพนักงานให้มีทักษะบริการที่สะท้อนความเป็นอัตลักษณ์ท้องถิ่น

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ THR-IXMS-1214A

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ พัฒนาพนักงานให้มีทักษะบริการที่สะท้อนความเป็นอัตลักษณ์ท้องถิ่น

3. ทบทวนครั้งที่ 2 / 2568

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)

อาชีพผู้ประกอบการที่พักท้องถิ่น

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)

หน่วยสมรรนะนี้อธิบายถึง ความสามารถในการพัฒนาบุคลากรด้านงานบริการที่พักท้องถิ่น โดยฝึกอบรมพนักงานให้มีการบริการตามขั้นตอน บริการนักท่องเที่ยวด้วยความสุภาพอ่อนน้อม ตลอดจนมีบุคลิกภาพที่ดี และแต่งกายด้วยชุดพื้นเมืองประจำท้องถิ่น

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)

สาขาการจัดการการท่องเที่ยวในท้องถิ่น

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)
N/A

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) รหัส PC
(ตามเล่มมาตรฐาน)		 รหัส PC
(จากระบบ)
010202.1 ฝึกอบรมพนักงานให้มีการบริการตามขั้นตอน 1. ปฏิบัติตามขั้นตอนการให้บริการที่กำหนดไว้อย่างครบถ้วนตั้งแต่เริ่มต้นจนสิ้นสุด 010202.1.01 234411
010202.1 ฝึกอบรมพนักงานให้มีการบริการตามขั้นตอน 2. ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลและเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการบริการได้ตรงตามมาตรฐาน 010202.1.02 234412
010202.1 ฝึกอบรมพนักงานให้มีการบริการตามขั้นตอน 3. ปฏิบัติงานตามระยะเวลาที่กำหนด 010202.1.03 234413
010202.2 ฝึกอบรมพนักงานให้มีใจรักในงานบริการ 1. ยกมือไหว้และกล่าวคำต้อนรับ 010202.2.01 234414
010202.2 ฝึกอบรมพนักงานให้มีใจรักในงานบริการ 2. ยิ้มแย้มแจ่มใส แสดงกริยามารยาทที่ดี 010202.2.02 234415
010202.2 ฝึกอบรมพนักงานให้มีใจรักในงานบริการ 3. ให้บริการนักท่องเที่ยวด้วยความสุภาพอ่อนน้อม ยิ้มแย้มแจ่มใสแจ่มใส 010202.2.03 234416
010202.3 ฝึกอบรมพนักงานให้มีบุคลิกภาพที่ดี 1. รักษาความสะอาดของร่างกาย การแต่งกาย และกิริยามารยาทอยู่เสมอ 010202.3.01 234417
010202.3 ฝึกอบรมพนักงานให้มีบุคลิกภาพที่ดี 2 .ใช้ภาษากาย น้ำเสียง และการสื่อสารที่เหมาะสมกับสถานการณ์การบริการ 010202.3.02 234418
010202.4 ฝึกอบรมพนักงานด้านการแต่งกายที่แสดงถึงอัตลักษณ์ท้องถิ่น 1. แต่งกายด้วยชุดพื้นเมืองประจำท้องถิ่น 010202.4.01 234419
010202.4 ฝึกอบรมพนักงานด้านการแต่งกายที่แสดงถึงอัตลักษณ์ท้องถิ่น 2. อธิบายความหมายหรือคุณค่าของการแต่งกายที่สื่อถึงอัตลักษณ์ท้องถิ่นได้อย่างถูกต้อง 010202.4.02 234420

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)
N/A

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

1.    ทักษะการพัฒนาพนักงานให้สามารถบริการนักท่องเที่ยวด้วยความสุภาพอ่อนน้อม ยิ้มแย้มแจ่มใส

2.    ทักษะพัฒนาด้านการแต่งกายที่สะอาดและมีบุคลิกภาพที่ดี





 

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1.    ความรู้เกี่ยวกับการฝึกอบรมให้พนักงานสามารถบริการนักท่องเที่ยวด้วยความสุภาพอ่อนโยน

2.    ความรู้เกี่ยวกับการฝึกอบรมพนักงานด้านการบริการแก่นักท่องเที่ยว

3.    ความรู้เกี่ยวกับการฝึกอบรมพนักงานด้านการแต่งกายที่สะอาดและมีบุคลิกดี

4.    ความรู้เรื่องวัฒนธรรมการแต่งกายของคนในท้องถิ่น

5.    ความรู้เรื่องเครื่องประดับที่มีและใช้ประดับของคนในท้องถิ่น

 

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับ

เกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก)    หลักฐานการปฏิบัติงาน ( Performance Evidence )

1.    ผลการสัมภาษณ์

2.    ผลการปฎิบัติ

(ข)    หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence) 

1.    ผลการสอบข้อเขียน

2.    ผลการสัมภาษณ์ 

3.    ใบรับรองหรือหลักฐานที่แสดงถึงความสามารถในการปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้อง

(ค)    คำแนะนำในการประเมิน

การประเมินควรให้ความสำคัญกับบริบทเฉพาะของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การโรงแรม และ ภัตตาคาร

 (ง) วิธีการประเมิน    

     1.  สอบสัมภาษณ์

     2.  สอบปฏิบัติ

 

15. ขอบเขต (Range Statement)

(ก)    คำแนะนำ 

  N/A



(ข)    คำอธิบายรายละเอียด

การบริการต้องอยู่บนพื้นฐานของมาตรฐานที่องค์กรกำหนด พนักงานทุกคนสามารถทำงานได้ถูกต้องตามลำดับขั้นตอน และรู้วิธีปฏิบัติเมื่อมีเหตุการณ์ไม่ปกติ เช่น แขกเข้าก่อนเวลา ไฟดับ หรือระบบขัดข้อง เพื่อรักษามาตรฐานคุณภาพเดียวกันทุกครั้ง

พนักงานต้องมีทัศนคติที่ดีต่อการบริการ แสดงความตั้งใจช่วยเหลือลูกค้าเสมอ ไม่ว่าในสถานการณ์ใด รวมทั้งรักษามารยาท ความสุภาพ และความเป็นมืออาชีพ เพื่อสร้างความประทับใจและความพึงพอใจให้กับลูกค้าอย่างต่อเนื่อง

บุคลิกภาพที่ดีช่วยสะท้อนถึงความเป็นมืออาชีพขององค์กร การอบรมจะเน้นการสร้างภาพลักษณ์ที่น่าเชื่อถือ มั่นใจ และเป็นมิตร เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกมั่นใจและไว้วางใจในการรับบริการ

การแต่งกายไม่เพียงเป็นความเรียบร้อย แต่ยังเป็นการสื่อสารทางวัฒนธรรม พนักงานสามารถนำเสนอชุดพื้นถิ่น ผ้าทอ หรือสัญลักษณ์เฉพาะพื้นที่ได้อย่างภาคภูมิ พร้อมทั้งอธิบายคุณค่าหรือความหมายให้ลูกค้าเข้าใจ เป็นการสร้างเอกลักษณ์และประสบการณ์ที่แตกต่าง

 

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

กระบวนการและวิธีการประเมินให้ดูในคู่มือประเมิน

กลับ

ยินดีต้อนรับ