ช่างฝีมือดอกไม้แบบไทย

หน่วยสมรรถนะนี้ใช้ทักษะและความรู้ในเรื่องการออกแบบรูปแบบการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย    ตามที่กำหนด การกำหนดวัสดุและอุปกรณ์ที่ใช้ตามรูปแบบการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยตามกำหนด        หน่วยสมรรถนะนี้เหมาะสำหรับผู้ที่สามารถตัดสินใจ และแก้ปัญหาภายใต้สภาพแวดล้อมการทำงานได้ด้วยตนเอง เพื่อควบคุมงาน หรือผลงานได้

ธุรกิจจัดดอกไม้ (Floristry)

ISCO-08 Unit Group 7549 (Flower Arranger)

SOC 2010  Major Group skilled Trade Occupations 5443 Florist

N/A

(ก) ความรู้ก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Knowledge)

1. ความรู้เรื่องหลักการออกแบบ และองค์ประกอบศิลป์

2. ความรู้เรื่องชนิดดอกไม้ ใบไม้ และอายุการใช้งาน

3. ความรู้เรื่องการใช้ และบำรุงรักษาสภาพวัสดุ และอุปกรณ์อย่างถูกวิธี

4. ความรู้เรื่องการดูแลรักษาส่วนประกอบ และผลงานสำเร็จ

(ข) ทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill)

1. ทักษะเรื่องการดูแลรักษาดอกไม้ ใบไม้

2. ทักษะเรื่องการใช้ และบำรุงรักษาสภาพวัสดุ และอุปกรณ์อย่างถูกวิธี

3. ทักษะการเลือกวัสดุที่มีคุณภาพดี สดใหม่ และเหมาะสมกับงาน

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

                   1. ทักษะการประเมินผลงานตามรูปแบบที่กำหนด

                   2. ทักษะการบริหารเวลาให้เสร็จตามเวลาที่กำหนด

                   3. ทักษะการแก้ปัญหาระหว่างการทำงาน

                   4. ทักษะการติดต่อสื่อสารกับผู้เกี่ยวข้องในงาน

                   5. ทักษะการใช้วัสดุ และอุปกรณ์อย่างถูกวิธีขณะปฏิบัติงาน

                   6. ทักษะการดูแลรักษาดอกไม้ ใบไม้ และการใช้สารเคมี

7. ทักษะการจัดการวัสดุ และอุปกรณ์ในร้าน

                   8. ทักษะการแก้ปัญหา ในระหว่างจัดทำให้ตรงตามรายละเอียดของงาน

                   9. ทักษะการใช้เทคโนโลยีการจัดเก็บ และบันทึกข้อมูล

(ข) ความต้องการด้านความรู้

(ข) ความต้องการด้านความรู้

                   1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับหลักการออกแบบและองค์ประกอบศิลป์    

2. ความรู้เกี่ยวกับรูปแบบในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

3. ความรู้เกี่ยวกับหลักการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

4. ความรู้เกี่ยวกับการจัดการข้อมูล จัดซื้อวัสดุ และอุปกรณ์

                   5. ความรู้เกี่ยวกับการควบคุมการใช้วัสดุ และอุปกรณ์

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

    1. แสดงการเลือกใช้วัสดุ และอุปกรณ์ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยตรงตามรูปแบบที่กำหนด

2. แสดงการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยตรงตามรูปแบบที่กำหนด

    3. ผลงานสำเร็จสวยงาม ประณีต คุณภาพดี สดใหม่ พร้อมใช้งาน

4. การเตรียมภาชนะ และพื้นที่ในการจัดเก็บดอกไม้

5. การดูแลรักษาสภาพวัสดุ และอุปกรณ์ รวมทั้งรักษาสภาพส่วนประกอบดอกไม้แบบไทย

6. การตรวจสอบ ควบคุม ดูแลรักษาสภาพวัสดุ และอุปกรณ์

7. การจัดเก็บวัสดุ และอุปกรณ์ ในสถานที่เหมาะสม ปลอดภัย

8. เอกสารใบสั่งซื้อสินค้า/เอกสารใบตรวจรับ/บิลใบเสร็จ/ใบส่งของ บันทึกรายการวัสดุและอุปกรณ์

    (ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

    1. การเลือกวัสดุ และอุปกรณ์ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยตรงตามรูปแบบที่กำหนดได้

    2. การดูแลรักษาวัสดุ และอุปกรณ์ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยตรงตามรูปแบบที่กำหนด

    3. การรู้ประเภท และลักษณะของดอกไม้ ใบไม้ ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยตรงตามรูปแบบที่กำหนด

    4. การรู้รูปแบบพื้นฐานในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยตรงตามรูปแบบที่กำหนด

    5. การรู้หลักการออกแบบและองค์ประกอบศิลป์ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยตรงตามรูปแบบที่กำหนด

    6. การตรวจสอบชิ้นงานสำเร็จ

7. ความรู้เกี่ยวกับการตรวจสอบรายการวัสดุ และอุปกรณ์

8. ความรู้เกี่ยวกับการแจกแจงลักษณะของวัสดุ และอุปกรณ์ ที่ดูแลรักษา

9. ความรู้เกี่ยวกับการจัดลำดับการใช้ และเก็บวัสดุ และอุปกรณ์      

    (ค) คำแนะนำในการประเมิน

คณะกรรมการประเมินสัมภาษณ์เพิ่มเติม เพื่อให้ผู้รับการประเมินได้แสดงผลงาน ที่แสดงว่ามีความรู้

(ง) วิธีการประเมิน

                   1. การปฏิบัติงานของผู้ขอรับการประเมิน

2. แฟ้มสะสมงาน (Portfolios)

3. การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมิน

 ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่น ๆ หรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคนิค และทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ               ที่เกี่ยวข้อง

(ก) คำแนะนำ

                   N/A

 (ข) คำอธิบายรายละเอียด

                    1. วัสดุอุปกรณ์

                             - วัสดุธรรมชาติ ได้แก่ ดอกไม้ ใบไม้ โสน พลับพลึง ใบตอง เป็นต้น

                             - วัสดุ และอุปกรณ์การประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยต่าง ๆ ได้แก่ เชือก กาว ไม้กลัด กรรไกร คีมตัดลวด มีด ลวด เข็มหมุด เป็นต้น ที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

       - วัสดุที่ใช้ตกแต่งชิ้นงานเพื่อความสวยงาม สื่อความหมาย เพิ่มมูลค่าให้ผลงาน เช่น แผ่นเงิน แผ่นทอง ลูกปัด  อัญมณีเทียม ดิ้นเงิน ดิ้นทอง เป็นต้น ที่นำมาใช้เพื่อการตกแต่ง

                    2. วัสดุที่ใช้ทำโครง หุ่น ทุ่น และฐาน เช่น

                             - โฟม

                             - โครงฟาง

                             - ผักตบชวา

                             - โสน

                             - ไม้ไผ่

                             - ขี้เลื่อย   

                    3. รูปทรงตามกำหนด

                             การนำดอกไม้ใบไม้หรือส่วนต่าง ๆ ของดอกไม้มามัด ร้อย กรอง เย็บ และนำมา     จัดประกอบเป็นผลงานดอกไม้แบบไทย เช่น พานพุ่ม มาลัย เครื่องแขวน บายศรี กระทง เป็นต้น 

                    4. หลักการออกแบบ (Principles of Design)

                             - เอกภาพ (Unity)

                             - ความกลมกลืน (Harmony)

                             - จังหวะ (Rhythm)

                             - ความสมดุล (Balance)

                             - ความโดดเด่น (Dominance)

                             - สัดส่วน (Proportion)

                             - มาตราส่วน (Scale)

                             - การตัดกัน (Contrast)

                    5. องค์ประกอบศิลป์ (Elements of Design)

                             - เส้น (Line)

                             - ผิวสัมผัส (Texture)

                             - รูปทรง (Form)

                             - สี (Color)

                             - ช่องว่าง (Space)

6. ตรวจรับ     

                             - ตามชนิด 

                             - ตามจำนวน

                             - ตามคุณภาพ

                    7. เตรียม

                             - พื้นที่ทำงาน

                             - ตู้แช่ ห้องแช่

                             - ภาชนะที่ใช้ในการพักดอกไม้

                             - สารยืดอายุดอกไม้

                             - วัสดุ และอุปกรณ์ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

                             - วัสดุที่ใช้ถนอมดอกไม้ เช่น ผ้าขาวบาง พลาสติก กล่องควบคุมอุณหภูมิ เป็นต้น

                    8. รักษาสภาพวัสดุ

                             - การใช้สารยืดอายุดอกไม้

                             - การควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสมกับดอกไม้ ใบไม้

                   9. จัดลำดับการใช้วัสดุ

                             - ตามลำดับการจัดซื้อ

                             - ตามคุณภาพ

                             - ตามปริมาณ

N/A

N/A

1. การปฏิบัติงานของผู้ขอรับการประเมิน

2. แฟ้มสะสมงาน (Portfolios)

3. การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมิน