ผู้ช่วยช่างฝีมือดอกไม้แบบไทย

หน่วยสมรรถนะนี้ใช้ทักษะและความรู้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อย การเลือกวัสดุ และ อุปกรณ์สำหรับประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อย การเตรียมวัสดุ และอุปกรณ์สำหรับประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อย และประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อย เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จ       ตามรายละเอียดของงานที่กำหนด หน่วยสมรรถนะนี้เหมาะสำหรับผู้ที่สามารถเลือกใช้หลักการ และเครื่องมือในการปฏิบัติงานได้ถูกต้องและปลอดภัย ตัดสินใจแก้ปัญหาหน้างาน ภายใต้การควบคุม และดูแลของหัวหน้างานได้

ธุรกิจจัดดอกไม้ (Floristry)

ISCO-08 Unit Group 7549 (Flower Arranger)

SOC 2010  Major Group skilled Trade Occupations  5443 Florist

N/A

        (ก) ความรู้ก่อนหน้าที่จำเป็น(Pre-requisite Knowledge)

1. ความรู้เรื่องวัสดุที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย และการดูแลรักษา

2. ความรู้เรื่องอุปกรณ์ที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย และการดูแลรักษา

(ข) ทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill)

1. ทักษะเรื่องการใช้วัสดุ และอุปกรณ์

2. ทักษะเรื่องการดูแลรักษาคุณภาพของวัสดุ และอุปกรณ์

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

          1. ทักษะการประเมินผลงานการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อย

          2. ทักษะการบริหารเวลาที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อยให้เสร็จตามเวลาที่กำหนด

          3. ทักษะการแก้ปัญหาระหว่างการทำงาน

          4. ทักษะการใช้อุปกรณ์การประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้การร้อยอย่างถูกวิธี

          5. ทักษะการดูแลรักษาผลงานในการปฏิบัติงาน

          6. ทักษะการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อย

(ข) ความต้องการด้านความรู้

(ข) ความต้องการด้านความรู้

          1. ความรู้เกี่ยวกับหลักการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อย

          2. ความรู้เกี่ยวกับรูปแบบพื้นฐานในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อย

          3. ความรู้เกี่ยวกับชนิดของดอกไม้ ใบไม้ ที่เหมาะสมในการนำมาประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อย

          4. ความรู้เกี่ยวกับการเลือกวัสดุ และอุปกรณ์ที่เหมาะสมในการปฏิบัติงาน

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

          1. แสดงการเลือกใช้วัสดุอุปกรณ์เครื่องมือในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อยตามที่กำหนดได้อย่างถูกต้องเหมาะสม

          2. แสดงวิธีการดูแลรักษาดอกไม้ ใบไม้ ขณะปฏิบัติงานได้อย่างเหมาะสม และถูกวิธี

          3. แสดงการใช้อุปกรณ์ได้อย่างถูกต้องเหมาะสม

          4. แสดงการใช้วิธีการดูแลทำความสะอาดกับพื้นที่

          5. แสดงการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อยตามที่กำหนด

          6. แสดงการตรวจสอบผลงานสำเร็จให้สวยงาม ประณีต

          7. ผลงานสำเร็จ หรือแฟ้มสะสมผลงาน (Portfolios)

(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

          1. การเลือกวัสดุ และอุปกรณ์เในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อยตามแบบที่กำหนดได้

          2. การดูแลรักษาวัสดุ และอุปกรณ์ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อย

          3. การรู้จักคุณสมบัติของดอกไม้ ใบไม้ที่นำมาใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อย

          4. การรู้จักรูปแบบพื้นฐานในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการร้อย

          5. การตรวจสอบชิ้นงานสำเร็จ

(ค) คำแนะนำในการประเมิน

N/A

(ง) วิธีการประเมิน

          1. การสังเกตการปฏิบัติงานของผู้ขอรับการประเมิน

2. แฟ้มสะสมงาน (Portfolios)

3. การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมิน

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่น ๆ หรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคนิค และทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ               ที่เกี่ยวข้อง

(ก) คำแนะนำ

                    N/A

(ข) คำอธิบายรายละเอียด

          1. ขอบเขต

             1.1 การร้อย คือ การนำส่วนต่าง ๆ ของดอกไม้ ใบไม้ มาร้อยด้วยเข็ม ลวด ด้าย หรือก้านมะพร้าว นอกจากนี้ยังมีการร้อยอีกประเภทหนึ่ง คือ การร้อยตาข่าย เป็นการนำดอกไม้มาร้อยให้เกิดเป็นลวดลายต่าง ๆ

          2. รูปแบบ

             2.1 ร้อยอุบะ

             2.2 ร้อยเฟื่อง

             2.3 ร้อยมาลัย         

             2.4 ร้อยตาข่าย

          3. วัสดุในการร้อย

             3.1 ประเภทของดอกไม้ เช่น ดอกพุด ดอกรัก ดอกกุหลาบ ดอกกล้วยไม้ ดอกมะลิ เป็นต้น

             3.2 ประเภทของใบไม้ เช่น ใบแก้ว ใบกระบือ ใบมะยม เป็นต้น

4. วัสดุอุปกรณ์ เครื่องมือ

             4.1 เข็ม ด้าย ก้านมะพร้าว ลวด กรรไกร มีด

          5. เตรียมดอกไม้ ใบไม้

5.1 แยกกลีบ เช่น ดอกกล้วยไม้ บานบุรี เฟื่องฟ้า ดอกรัก เป็นต้น

5.2 ฉีก ตัด และคัดแยกสี เช่น ใบตอง ใบมะพร้าว ใบกระบือ ใบแก้ว เป็นต้น

5.3 คัดแยกขนาด เช่น ดอกรัก ดอกพุด มะลิ บานไม่รู้โรย เป็นต้น

          6. เทคนิคการร้อย

             6.1 การเลือกขนาดดอกเท่า ๆ กัน

             6.2 ควรซ่อนปมด้าย

             6.3 โครงตาข่ายต้องมีขนาดและรูปทรงที่ดีแบ่งช่องลายให้ลงตัวตามโครง

             6.4 ความชัดเจนของลายตาข่าย และลวดลายมาลัย ที่ถูกต้อง 

             6.5 ความสม่ำเสมอของการส่งกลีบ หรือ พับกลับ

          6.6 ความมั่นคงแข็งแรง

N/A

N/A

1. การสังเกตการปฏิบัติงานของผู้ขอรับการประเมิน

2. แฟ้มสะสมงาน (Portfolios)

3. การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมิน