ผู้ช่วยช่างฝีมือดอกไม้แบบไทย

หน่วยสมรรถนะนี้ใช้ทักษะและความรู้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัด การเลือกวัสดุ และ อุปกรณ์สำหรับประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัด การเตรียมวัสดุ และอุปกรณ์สำหรับประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัด และประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัด เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จ         ตามรายละเอียดของงานที่กำหนด หน่วยสมรรถนะนี้เหมาะสำหรับผู้ที่สามารถเลือกใช้หลักการ และเครื่องมือในการปฏิบัติงานได้ถูกต้องและปลอดภัย สามารถปรับวิธีทำงานตามแบบแผนข้อกำหนด หรือมาตรฐาน      การทำงาน หรือคู่มือการปฏิบัติงาน และตัดสินใจแก้ปัญหาหน้างาน ภายใต้การควบคุม และดูแลของหัวหน้างานได้

ธุรกิจจัดดอกไม้ (Floristry)

ISCO-08 Unit Group 7549 (Flower Arranger)

SOC 2010  Major Group skilled Trade Occupations  5443 Florist

N/A

(ก) ความรู้ก่อนหน้าที่จำเป็น(Pre-requisite Knowledge)

1. ความรู้เรื่องวัสดุที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย และการดูแลรักษา

2. ความรู้เรื่องอุปกรณ์ที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย และการดูแลรักษา

(ข) ทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill)

1. ทักษะเรื่องการใช้วัสดุ และอุปกรณ์

2. ทักษะเรื่องการดูแลรักษาคุณภาพของวัสดุ และอุปกรณ์

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

1. ทักษะการประเมินผลงานการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัด

          2. ทักษะการบริหารเวลาที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัดให้เสร็จตามเวลาที่กำหนด

          3. ทักษะการแก้ปัญหาระหว่างการทำงาน

          4. ทักษะการใช้อุปกรณ์การประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้การมัดอย่างถูกวิธี

          5. ทักษะการดูแลรักษาผลงานในการปฏิบัติงาน

          6. ทักษะการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัด

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1. ความรู้เกี่ยวกับหลักการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัด

          2. ความรู้เกี่ยวกับรูปแบบพื้นฐานในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัด

          3. ความรู้เกี่ยวกับชนิดของดอกไม้ ใบไม้ ที่เหมาะสมในการนำมาประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัด

          4. ความรู้เกี่ยวกับการเลือกวัสดุ และอุปกรณ์ที่เหมาะสมในการปฏิบัติงาน

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

          1. แสดงการเลือกใช้วัสดุอุปกรณ์เครื่องมือในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัดตามที่กำหนดได้อย่างถูกต้องเหมาะสม

          2. แสดงวิธีการดูแลรักษาดอกไม้ ใบไม้ ขณะปฏิบัติงานได้อย่างเหมาะสม และถูกวิธี

          3. แสดงการใช้อุปกรณ์ได้อย่างถูกต้องเหมาะสม

          4. แสดงการใช้วิธีการดูแลทำความสะอาดกับพื้นที่

          5. แสดงการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัดตามที่กำหนด

          6. แสดงการตรวจสอบผลงานสำเร็จให้สวยงาม ประณีต

          7. ผลงานสำเร็จ หรือแฟ้มสะสมผลงาน (Portfolios)

(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

          1. การเลือกวัสดุ และอุปกรณ์เในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัดตามแบบที่กำหนดได้

          2. การดูแลรักษาวัสดุ และอุปกรณ์ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัด

          3. การรู้จักคุณสมบัติของดอกไม้ ใบไม้ที่นำมาใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัด

          4. การรู้จักรูปแบบพื้นฐานในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยโดยใช้วิธีการมัด

          5. การตรวจสอบชิ้นงานสำเร็จ

(ค) คำแนะนำในการประเมิน

N/A

(ง) วิธีการประเมิน

          1. การสังเกตการปฏิบัติงานของผู้ขอรับการประเมิน

2. การตรวจสอบผลงานจริง แฟ้มสะสมงาน (Portfolios) หลักฐานต่าง ๆ 

3. การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมิน

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่น ๆหรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคนิค และทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ               ที่เกี่ยวข้อง

(ก) คำแนะนำ

          N/A

(ข) คำอธิบายรายละเอียด

          1 .ขอบเขต

             1.1 การมัด คือ การนำส่วนต่าง ๆ ของดอกไม้ ใบไม้มามัดรวมกันโดยเลียนแบบดอกไม้ตามธรรมชาติ หรือตามจินตนาการ เพื่อให้เกิดลักษณะตูม แย้ม บาน ดอกไม้ ใบไม้ที่นิยมนำมามัด เช่น ดอกกล้วยไม้ ดอกกุหลาบ ดอกพุด ดอกเข็ม ทำได้โดยการนำดอกไม้ กลีบดอกไม้ แต่ละกลีบ หรือแต่ละดอก มาจัดเรียง แล้วมัดกับแกนด้วยด้ายทีละชั้น จนได้ลักษณะ และขนาดที่ต้องการ 

          2. รูปแบบ

             2.1 มัดดอกไม้เลียนแบบธรรมชาติ

             2.2 มัดดอกไม้ตามจินตนาการ

          3. วัสดุในการมัด

             3.1 ประเภทของดอกไม้ เช่น ดอกพุด ดอกรัก ดอกกุหลาบ ดอกกล้วยไม้ เป็นต้น

             3.2 ประเภทของใบไม้ เช่น ใบตอง ใบแก้ว ใบกระบือ ใบมะยม เป็นต้น

             3.3 ประเภทของก้าน หรือลำต้น เช่น ก้านมันสำปะหลัง ก้านผักตบชวา ต้นกก โสน ไม้ระกำ เป็นต้น

          4. วัสดุอุปกรณ์และเครื่องมือ

             4.1 เข็ม ด้าย กรรไกร มีด     

5. เตรียมดอกไม้ ใบไม้

5.1 แยกกลีบ เช่น ดอกกล้วยไม้ บานบุรี เฟื่องฟ้า ดอกรัก เป็นต้น

5.2 ฉีก ตัด และคัดแยกสี เช่น ใบตอง ใบมะพร้าว ใบกระบือ ใบแก้ว เป็นต้น

5.3 คัดแยกขนาด เช่น ดอกรัก ดอกพุด มะลิ บานไม่รู้โรย เป็นต้น

N/A

N/A

1. การสังเกตการปฏิบัติงานของผู้ขอรับการประเมิน

2. การตรวจสอบผลงานจริง แฟ้มสะสมงาน (Portfolios) หลักฐานต่าง ๆ 

3. การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมิน