หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

ดูแลความปลอดภัยในพื้นที่การประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ THR-JVAJ-1169A

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ ดูแลความปลอดภัยในพื้นที่การประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

3. ทบทวนครั้งที่ 2 / 2568

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)

ผู้ช่วยช่างฝีมือดอกไม้แบบไทย



6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)

หน่วยสมรรถนะนี้ใช้ทักษะและความรู้ในเรื่องการดูแลรักษาอุปกรณ์ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยการวางแผนการตรวจสอบ การดูแลรักษาอุปกรณ์ ที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย และการตรวจสอบอุปกรณ์ที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จตามรายละเอียดของงานที่กำหนด          หน่วยสมรรถนะนี้เหมาะสำหรับผู้ที่สามารถเลือกใช้หลักการ และเครื่องมือในการปฏิบัติงานได้ถูกต้องและปลอดภัย สามารถปรับวิธีทำงานตามแบบแผนข้อกำหนด หรือมาตรฐานการทำงาน หรือคู่มือการปฏิบัติงาน และตัดสินใจแก้ปัญหาหน้างาน ภายใต้การควบคุม และดูแลของหัวหน้างานได้


7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)

ธุรกิจจัดดอกไม้ (Floristry)


9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)

ISCO-08 Unit Group 7549 (Flower Arranger)



SOC 2010  Major Group skilled Trade Occupations 5443 Florist


10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)

N/A


11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) รหัส PC
(ตามเล่มมาตรฐาน)
รหัส PC
(จากระบบ)
10211

จัดพื้นที่ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยให้มีความปลอดภัย

1. จัดแบ่งพื้นส่วนเปียกและส่วนแห้งอย่างชัดเจนในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

10211.01 230856
10211

จัดพื้นที่ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยให้มีความปลอดภัย

2. เช็ดพื้นที่ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยที่เปียกให้แห้งเพื่อป้องการเกิดอุบัติเหตุ

10211.02 230857
10211

จัดพื้นที่ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยให้มีความปลอดภัย

3. จัดโต๊ะสำหรับการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยให้เหมาะสมกับการปฏิบัติงาน

10211.03 230858
10212

ประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยได้อย่างปลอดภัย

1. สวมถุงมือ หรือผ้ากันเปื้อนในระหว่างปฏิบัติการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

10212.01 230859
10212

ประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยได้อย่างปลอดภัย

2. ล้างมือให้สะอาดอยู่เสมอทั้งก่อนและหลังปฏิบัติการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

10212.02 230860
10212

ประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยได้อย่างปลอดภัย

3. ใช้อุปกรณ์ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยได้อย่างเหมาะสม

10212.03 230861
10212

ประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยได้อย่างปลอดภัย

4. มีการป้องกันร่างกายเมื่อต้องใช้สารเคมีในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย เช่น สวมหน้ากาก ใส่ถุงมือ เป็นต้น

10212.04 230862
10212

ประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยได้อย่างปลอดภัย

5. มีความรู้ในการปฐมพยาบาลเบื้องต้นเมื่อเกิดอุบัติเหตุในระหว่างการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

10212.05 230863
10213

ทำความสะอาดพื้นที่ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

1. ทำความสะอาดพื้นที่เตรียมดอกไม้และวัสดุ สำหรับการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

10213.01 230864
10213

ทำความสะอาดพื้นที่ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

2. ทำความสะอาดพื้นที่ในการปฏิบัติงานหลักในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

10213.02 230865
10213

ทำความสะอาดพื้นที่ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

3. ทำความสะอาดพื้นที่แสดงผลงานการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

10213.03 230866
10213

ทำความสะอาดพื้นที่ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

4. แยกประเภทขยะจากการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยอย่างถูกวิธี

10213.04 230867
10213

ทำความสะอาดพื้นที่ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

5. จัดเตรียมภาชนะสำหรับทิ้งขยะจากการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย 

10213.05 230868

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)

N/A


13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

1. ทักษะการประเมินเพื่อพิจารณาคุณภาพของวัสดุ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย



2. ทักษะการใช้วัสดุ และอุปกรณ์การประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทยอย่างถูกวิธีและปลอดภัย



3. ทักษะการดูแล จัดเก็บวัสดุ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1. ความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของวัสดุ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย



2. ความรู้เกี่ยวกับการใช้วัสดุ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย



3. ความรู้เกี่ยวกับวิธีการดูแลรักษา จัดเก็บวัสดุ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้   แบบไทย


14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)



(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)



1. แฟ้มสะสมผลงาน/ภาพถ่าย



2. รายงานการใช้วัสดุในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย



(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)



1. ความรู้เกี่ยวกับวัสดุ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการประดิษฐ์ดอกไม้แบบไทย



2. ความรู้เกี่ยวกับการจัดเก็บ การบำรุงรักษาวัสดุ และอุปกรณ์



(ค) คำแนะนำในการประเมิน



คณะกรรมการควรสัมภาษณ์เพิ่มเติม เพื่อให้ผู้รับการประเมินได้แสดงผลงาน ที่แสดงว่ามีความรู้



(ง) วิธีการประเมิน



1. การสังเกตการปฏิบัติงาน/การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมิน



2. แฟ้มสะสมงาน (Portfolios) หลักฐานต่าง ๆ


15. ขอบเขต (Range Statement)

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่น ๆ หรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคนิค และทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ               ที่เกี่ยวข้อง



 (ก) คำแนะนำ



- หากผู้เข้ารับการประเมินปฏิบัติตามเกณฑ์บางข้อไม่สมบูรณ์ ให้ผู้ประเมินใช้ดุลยพินิจในการพิจารณาผลการประเมินและผู้ประเมินต้องให้คำแนะนำในการพัฒนาการปฏิบัติงานในเกณฑ์ที่ไม่สมบูรณ์นั้น โดยชี้แจงรายละเอียดในหัวข้อนั้นๆ เพื่อให้ผู้เข้ารับการประเมินมีความเข้าและนำไปแก้ไข



(ข) คำอธิบายรายละเอียด



1. วางแผนการตรวจสอบวัสดุ และอุปกรณ์ โดยกำหนดระยะเวลาการตรวจสอบอย่างชัดเจน เช่น  1 สัปดาห์ หรือ 1 เดือน เป็นต้น



2.  จัดทำรายการวัสดุ และอุปกรณ์ โดยระบุจำนวนว่ามีปริมาณ และอายุการใช้งานของแต่ละประเภท



               3. การทำความสะอาดอุปกรณ์ เช่น กรรไกรและมีดล้างคราบสกปรก เศษดอกไม้ และคราบเหนียวต่าง ๆ ออกด้วยน้ำสะอาดและสบู่อ่อน ๆ เช็ดให้แห้งสนิทหลังการใช้งาน หากมีคราบฝังแน่น อาจต้องใช้แปรงขัดเบา ๆ



                4.  ภาชนะจัดดอกไม้ เช่น แจกันดอกไม้ กระถางดอกไม้ล้างให้สะอาดทั้งภายในและภายนอกขจัดคราบตะกอน คราบน้ำ หรือเศษวัสดุต่าง ๆ หากเคยใช้กับดอกไม้ที่เน่าเสีย ควรฆ่าเชื้อด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อเจือจาง แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้ง



               5. การจัดเก็บอุปกรณ์แต่ละชนิดอย่างเป็นระเบียบ แยกประเภท เพื่อให้ง่ายต่อการค้นหาและป้องกันการชำรุด เก็บเครื่องมือมีคม เช่น กรรไกรและมีด ในที่ปลอดภัย พ้นมือเด็ก และป้องกันไม่ให้เกิดสนิม


16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)

N/A


17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)

N/A


18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

1. การสังเกตการปฏิบัติงานของผู้ขอรับการประเมิน



2. การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมิน



ยินดีต้อนรับ