นักโภชนาการ (Nutritionist)

ISCO 2265 ผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพและนักโภชนาการ

 

เป็นผู้มีความรู้และทักษะในการประยุกต์ใช้ผลวิจัยและนวัตกรรมทางโภชนาการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรค ได้แก่ การคัดเลือกแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ การวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อประเมินความเหมาะสมในการนำไปประยุกต์ใช้ การออกแบบกิจกรรมหรือแนวทางการดูแลสุขภาพโดยกำหนดวัตถุประสงค์ ดำเนินงานและประเมินผลได้อย่างเหมาะสม การวิเคราะห์จุดแข็ง

และข้อจำกัด และการเสนอแนวทางปรับปรุงหรือพัฒนาต่อยอดนวัตกรรมด้านโภชนาการอย่างเป็นรูปธรรมและถูกต้องตามหลักวิชาการ

นักโภชนาการ (Nutritionist)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

1) ทักษะในการกำหนดปัญหาวิจัยและวัตถุประสงค์

2) ทักษะในการรวบรวมข้อมูลอย่างเป็นระบบ

3) ทักษะในการเลือกประเภทงานวิจัย

4) ทักษะในการกำหนดตัวแปรและการประเมินผล

5) ทักษะในการตรวจสอบความสมบูรณ์ของข้อมูล

6) ทักษะในการเลือกวิธีวิเคราะห์ข้อมูล

7) ทักษะในการวิเคราะห์และแปลผลข้อมูล

8) ทักษะในการสรุปผลวิจัย

9) ทักษะในการเสนอแนะแนวทางจากผลวิจัย

10) ทักษะในการจัดเตรียมเนื้อหานำเสนอ

11) ทักษะในการนำเสนอผลวิจัย

 

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1) ความรู้ด้านการวางแผนและออกแบบงานวิจัย ระเบียบวิธีวิจัย (Research Methodology) แนวทางการเลือกประเภทงานวิจัยที่เหมาะสม และการกำหนดตัวแปรวิจัยและการวัดผล

2) ความรู้ด้านการรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูล เทคนิคการเก็บรวบรวมข้อมูลด้านโภชนาการ การตรวจสอบคุณภาพของข้อมูล หลักการวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติ และการแปลผล

และการเชื่อมโยงกับทฤษฎี

3) ความรู้ด้านการสรุปผลและต่อยอดงานวิจัย 

4) ความรู้ด้านการนำเสนอผลงานวิจัย

 

          หลักฐานที่ต้องการจะกําหนดข้อแนะนําเกี่ยวกับการประเมินและควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance criteria) และความรู้ที่ต้องการ (Required skills and knowledge)

         (ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

1) เอกสารรับรองการปฏิบัติงานหรือประวัติการทํางาน

         (ข) หลักฐานความรู้(Knowledge Evidence)

1) ผลทดสอบความรู้จากการสอบอัตนัย

2) ผลการสัมภาษณ์ (วิเคราะห์กรณีศึกษา)

         (ค) คําแนะนําในการประเมิน

ผู้เข้ารับการประเมินต้องผ่านการประเมินที่ครอบคลุมในทุกขอบเขตความรู้และทักษะที่กําหนดในทุกสมรรถนะย่อย

         (ง) วิธีการประเมิน

ผู้ประเมินดําเนินการประเมินความรู้ผู้เข้ารับการประเมินโดยใช้แบบทดสอบข้อเขียนแบบอัตนัย โดยพิจารณาจากร่องรอยหลักฐานที่เกี่ยวข้อง ทั้งหลักฐานด้านปฏิบัติงาน และหลักฐาน

ด้านความรู้

               คัดเลือกแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ วิเคราะห์ข้อมูลเพื่อประเมินความเหมาะสมในการนำไปประยุกต์ใช้ ออกแบบกิจกรรมหรือแนวทางการดูแลสุขภาพโดยกำหนดวัตถุประสงค์ ดำเนินงานและประเมินผลได้อย่างเหมาะสม วิเคราะห์จุดแข็งและข้อจำกัด และเสนอแนวทางปรับปรุงหรือพัฒนาต่อยอดนวัตกรรมด้านโภชนาการอย่างเป็นรูปธรรมและถูกต้องตาม

หลักวิชาการ

           (ก) คำแนะนำ

               ผู้เข้ารับการประเมินต้องสามารถ

    1) เลือกใช้แหล่งข้อมูลจากวารสารวิชาการ หน่วยงานรัฐ หรือองค์กรด้านสุขภาพที่มีความน่าเชื่อถือ เพื่อให้มั่นใจว่าเนื้อหามีคุณภาพและสามารถใช้อ้างอิงได้จริง

    2) ประเมินเนื้อหาโดยพิจารณาความถูกต้องตามหลักวิชาการ ความเป็นปัจจุบัน และความเหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมายหรือชุมชนที่จะนำไปใช้

    3) ออกแบบกิจกรรมที่สอดคล้องกับผลการวิจัยหรือนวัตกรรม เช่น การจัดอบรม หรือให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ โดยมีหลักฐานเชิงประจักษ์รองรับ

    4) ปฏิบัติตามแผนงานอย่างเป็นระบบ และเน้นการมีส่วนร่วมของกลุ่มเป้าหมายเพื่อให้การส่งเสริมสุขภาพเกิดผลจริง

    5) ติดตามผลลัพธ์ เช่น พฤติกรรมการบริโภคที่เปลี่ยนแปลง หรือภาวะโภชนาการที่ดีขึ้น และสรุปผลการดำเนินงานตามเกณฑ์ที่กำหนดไว้

    6) ทบทวนข้อดี เช่น ความชัดเจนของแนวทาง หรือข้อจำกัด เช่น ทรัพยากรไม่เพียงพอ เพื่อใช้ในการปรับปรุงแผนงานในอนาคต

    7) เสนอมาตรการพัฒนา เช่น การขยายผลสู่พื้นที่อื่น หรือการปรับปรุงเนื้อหาให้เหมาะกับกลุ่มเป้าหมายมากขึ้น โดยอ้างอิงหลักวิชาการอย่างชัดเจน

           (ข) คำอธิบายรายละเอียด

    1) ผลงานนวัตกรรม หมายถึง ผลลัพธ์หรือสิ่งที่เกิดขึ้นจากการสร้างสรรค์หรือพัฒนานวัตกรรม ซึ่งอาจเป็นผลิตภัณฑ์ บริการ กระบวนการ วิธีการ หรือแนวคิดใหม่ ที่มีความแตกต่างและเพิ่มคุณค่า ช่วยแก้ไขปัญหา หรือตอบสนองความต้องการได้อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นประโยชน์ต่อสังคม องค์กร หรือกลุ่มเป้าหมายอย่างชัดเจน

    2) การส่งเสริมสุขภาพ หมายถึง กระบวนการหรือกิจกรรมที่มีเป้าหมายเพื่อเพิ่มพูนความรู้ ทักษะ และสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการมีสุขภาพดีของบุคคลหรือชุมชน เพื่อป้องกันโรคและส่งเสริมคุณภาพชีวิตที่ดีอย่างยั่งยืน

    3) หลักวิชาการ หมายถึง ข้อเท็จจริง ความรู้ หรือแนวทางที่ได้มาจากกระบวนการศึกษา ทดลอง วิจัย และสรุปผลอย่างเป็นระบบตามหลักทางวิทยาศาสตร์ ซึ่งสามารถพิสูจน์หรืออ้างอิงได้ และได้รับการยอมรับในวงวิชาการหรือวงวิชาชีพ

 

18.1 เครื่องมือประเมิน (เลือกใช้ผลงานวิจัยหรือนวัตกรรมทางโภชนาการได้อย่างเหมาะสมตามหลักวิชาการ)

        1) แบบทดสอบข้อเขียน (อัตนัย)

18.2 เครื่องมือประเมิน (กำหนดแนวทางการส่งเสริมสุขภาพจากผลวิจัยหรือนวัตกรรมทางโภชนาการ)

        1) แบบทดสอบข้อเขียน (อัตนัย)

18.3 เครื่องมือประเมิน (เสนอแนวทางการปรับปรุงหรือพัฒนาต่อยอดนวัตกรรมด้านโภชนาการ)

        1) แบบทดสอบข้อเขียน (อัตนัย)

            ดูรายละเอียดจากคู่มือประเมิน