ช่างจัดดอกไม้แบบสากล

หน่วยสมรรถนะนี้ใช้ทักษะและความรู้ในเรื่องการจัดดอกไม้แบบสากลตามรูปแบบที่กำหนด          การปฏิบัติการจัดดอกไม้แบบสากล และการตรวจสอบผลงานสำเร็จ หน่วยสมรรถนะนี้เหมาะสำหรับผู้ที่สามารถตัดสินใจ และแก้ปัญหาภายใต้สภาพแวดล้อมการทำงานได้ด้วยตนเอง เพื่อควบคุมงาน หรือผลงานได้

ธุรกิจจัดดอกไม้ (Floristry)

ISCO-08 Unit Group 7549 (Flower Arranger)

SOC 2010  Major Group skilled Trade Occupations 5443 Florist

N/A

(ก) ความรู้ก่อนหน้าที่จำเป็น(Pre-requisite Knowledge)

1. ความรู้เรื่องหลักการออกแบบและองค์ประกอบศิลป์

2. ความรู้เรื่องชนิด และคุณภาพของดอกไม้ ใบไม้ และการดูแลรักษา

3. ความรู้เรื่องการใช้และบำรุงรักษาสภาพอุปกรณ์เครื่องมืออย่างถูกวิธี

4. ความรู้เรื่องการตรวจสอบความสมบูรณ์ของผลงาน

(ข) ทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill)

1. ทักษะการเลือกใช้วัสดุ และอุปกรณ์

2. ทักษะการเตรียมวัสดุ และอุปกรณ์

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

                   ทักษะการจัดดอกไม้รูปทรงตามที่กำหนด เช่น ทรงกลม (Round), ทรงสามเหลี่ยม (Triangle), ทรงพุ่ม (Mass), ทรงแนวตั้ง (Vertical), ทรงแนวนอน (Horizontal), ทรงตัว L (L-Shape),       ทรงตัว S (S-Shape) เป็นต้น

(ข) ความต้องการด้านความรู้

(ข) ความต้องการด้านความรู้

                   1. ความรู้พื้นฐานด้านลักษณะของดอกไม้

2. ความรู้ด้านศิลปะและการออกแบบ

3. ความรู้ด้านการจัดดอกไม้รูปทรงพื้นฐาน

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria)  ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

1. ความหลากหลายของรูปทรง แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการจัดดอกไม้ในรูปทรงพื้นฐานที่หลากหลาย

2. ความถูกต้องตามหลักการ ปฏิบัติตามหลักของการจัดดอกไม้แต่ละรูปทรงได้อย่างถูกต้อง เช่น สัดส่วน สมดุล จุดเด่น เป็นต้น

3. ความประณีตและความใส่ใจในรายละเอียด ในการจัดวางดอกไม้ การเลือกใช้วัสดุ และความใส่ใจในรายละเอียดต่าง ๆ

4. ความคิดสร้างสรรค์ แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ในการเลือกใช้วัสดุและสีสันได้     ในรูปทรงพื้นฐาน

5. แฟ้มสะสมงาน (Portfolios)

(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

                   1. การเลือกวัสดุอุปกรณ์ที่เหมาะสมกับรายละเอียดของงานตามที่กำหนด

2. วิธีการจัดตามขั้นตอนและรูปแบบ

3. ความรู้หลากหลายด้านที่เกี่ยวข้องกับการจัดดอกไม้รูปทรงพื้นฐาน

4. ความสามารถในการเชื่อมโยงความรู้ด้านต่าง ๆ เช่น ทฤษฎีสี กับการเลือกดอกไม้ เป็นต้น เพื่อนำมาประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงาน       

(ค) คำแนะนำในการประเมิน

                   N/A

(ง) วิธีการประเมิน

                   1. การสังเกตการปฏิบัติงานของผู้ขอรับการประเมิน

2. การตรวจสอบผลงานจริง  แฟ้มสะสมงาน (Portfolios) หลักฐานต่าง ๆ 

3. การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมิน

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงานและสภาพแวดล้อมอื่น ๆ หรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคนิค และทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ              ที่ เกี่ยวข้อง

(ก) คำแนะนำ

                   N/A

(ข) คำอธิบายรายละเอียด

                   1. ความรู้เรื่องรูปทรงพื้นฐาน สามารถระบุและเข้าใจลักษณะของรูปทรงพื้นฐานที่ใช้ใน     การจัดดอกไม้ เช่น ทรงกลม (Round), ทรงสามเหลี่ยม (Triangle), ทรงแนวตั้ง (Vertical), ทรงแนวนอน (Horizontal), ทรงตัว L (L-Shape), ทรงตัว S (S-Shape) เป็นต้น โดยมีความเข้าใจหลักการสร้างสมดุลและสัดส่วนที่เหมาะสมในแต่ละรูปทรง

2. ความรู้เรื่องประเภทของดอกไม้และวัสดุ บอกชื่อและลักษณะของดอกไม้ ใบไม้ และวัสดุตกแต่งที่นิยมใช้ในการจัดดอกไม้ รวมถึงเข้าใจคุณสมบัติของดอกไม้แต่ละชนิด เช่น รูปทรง ขนาด สีสัน อายุการใช้งาน สามารถเลือกใช้วัสดุที่เหมาะสมรูปทรงและการออกแบบ

3. ความรู้เรื่องอุปกรณ์ สามารถใช้งานอุปกรณ์พื้นฐานในการจัดดอกไม้ได้อย่างถูกต้องและปลอดภัย เช่น กรรไกร, มีด, ฟลอร่าเทป, ลวด, โฟมสำหรับจัดดอกไม้ เป็นต้น

4. การเตรียมดอกไม้และวัสดุสามารถตัดและตกแต่งก้านดอกไม้ได้อย่างเหมาะสมกับรูปทรงที่ต้องการ รู้วิธีการดูแลและยืดอายุดอกไม้ก่อนการจัด และสามารถเตรียมโฟมสำหรับจัดดอกไม้ให้พร้อมใช้งาน

5. การจัดดอกไม้รูปทรงพื้นฐาน เช่น

- ทรงกลม (Round) สามารถจัดดอกไม้ให้มีรูปทรงกลมสมมาตร และมีจุดเด่นที่สวยงาม

- ทรงสามเหลี่ยม (Triangle) สามารถจัดดอกไม้ให้มีโครงสร้างเป็นรูปสามเหลี่ยมที่มั่นคงและมีมิติ

- ทรงแนวตั้ง (Vertical) สามารถจัดดอกไม้ให้มีความสูง เน้นเส้นแนวตั้งที่สวยงาม

- ทรงแนวนอน (Horizontal) สามารถจัดดอกไม้ให้มีความยาว เน้นเส้นแนวนอนที่สวยงาม

- ทรงตัว L (L-Shape) สามารถจัดดอกไม้ให้มีลักษณะเป็นรูปตัว L ที่มีความสมดุลและน่าสนใจ

- ทรงตัว S (S-Shape/Hogarth Curve) สามารถจัดดอกไม้ให้มีเส้นโค้งรูปตัว S ที่ชัดเจน และมีสไตล์

6. การจัดวางองค์ประกอบ สามารถจัดวางดอกไม้และวัสดุให้มีความสมดุล ทั้งในด้านขนาด สีสัน และพื้นผิว เข้าใจหลักการเน้นจุดเด่น (Focal Point) ในการจัดดอกไม้แต่ละรูปทรง สามารถสร้างมิติในการจัดดอกไม้ได้

7. การใช้สี และพื้นผิว มีความเข้าใจเรื่องทฤษฎีสี และนำมาใช้ในการจัดดอกไม้ให้สวยงาม สามารถเลือกใช้ดอกไม้และวัสดุที่มีพื้นผิวแตกต่างกันเพื่อเพิ่มความน่าสนใจ

8. การประเมินผลงาน สามารถประเมินผลงานของตนเองได้ว่าตรงตามหลักการของรูปทรงพื้นฐานหรือไม่ สามารถปรับปรุง และแก้ไขข้อบกพร่องในการจัดดอกไม้

9. ความคิดสร้างสรรค์ สามารถนำความรู้พื้นฐานมาประยุกต์ใช้ในการสร้างสรรค์งานจัดดอกไม้ที่สวยงามและเป็นเอกลักษณ์

10. ความละเอียดรอบคอบ มีความใส่ใจในรายละเอียดของการจัดดอกไม้ เพื่อให้ผลงานสมบูรณ์แบบ

N/A

N/A

1. การปฏิบัติงานของผู้ขอรับการประเมิน

2. การตรวจสอบผลงานจริง  แฟ้มสะสมงาน (Portfolios) หลักฐานต่าง ๆ 

3. การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมิน