ช่างจัดดอกไม้แบบสากล

หน่วยสมรรถนะนี้ใช้ทักษะและความรู้ในเรื่องการจัดซื้อวัสดุในการจัดดอกไม้แบบสากล การวางแผนจัดซื้อวัสดุ การควบคุมการจัดซื้อวัสดุ และการตรวจสอบคุณภาพของวัสดุตามที่กำหนด หน่วยสมรรถนะนี้เหมาะสำหรับผู้ที่สามารถตัดสินใจ และแก้ปัญหาภายใต้สภาพแวดล้อมการทำงานได้ด้วยตนเอง เพื่อควบคุมงาน หรือผลงานได้

ธุรกิจจัดดอกไม้ (Floristry)

ISCO-08 Unit Group 7549 (Flower Arranger)

SOC 2010  Major Group skilled Trade Occupations 5443 Florist

N/A

N/A

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

ความต้องการด้านทักษะ

                   1. ทักษะการจัดการวัสดุในร้าน

                   2. ทักษะการแก้ปัญหา ในระหว่างจัดทำให้ตรงตามรายละเอียดของงาน

                   3. ทักษะการใช้เทคโนโลยีการจัดเก็บ และบันทึกข้อมูล

                   4. ทักษะการติดต่อ สื่อสาร และต่อรอง

                   5. ทักษะการคิดคำนวน

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1.ความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติ ประเภท และลักษณะดอกไม้ใบไม้

                   2. ความรู้เกี่ยวกับการจัดการข้อมูล จัดซื้อวัสดุ และอุปกรณ์

                   3. ความรู้เกี่ยวกับการดูแลดอกไม้ ต้นไม้/พืชที่หลากหลายพันธุ์ ที่รับเข้า และวิธีเก็บรักษาในสถานที่เหมาะสม

                   4. ความรู้เกี่ยวกับการควบคุมการใช้วัสดุ และอุปกรณ์

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

1. การเตรียมภาชนะ และพื้นที่ในการจัดเก็บดอกไม้

2. การดูแลรักษาสภาพวัสดุ รวมทั้งรักษาสภาพผลงานสำเร็จ

3. การควบคุม ดูแลรักษาสภาพวัสดุ

4. การจัดเก็บวัสดุในสถานที่เหมาะสม ปลอดภัย

5. เอกสารใบสั่งซื้อสินค้า/เอกสารใบตรวจรับ/บิลใบเสร็จ/ใบส่งของ บันทึกรายการวัสดุ

(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

1. การตรวจรับ/ตรวจสอบวัสดุ

2. การแจกแจงลักษณะของวัสดุที่ดูแลรักษา

3. การจัดลำดับการใช้ และเก็บวัสดุ        

(ค) คำแนะนำในการประเมิน

N/A

(ง) วิธีการประเมิน

1. การสังเกตการปฏิบัติงาน

2. การประเมินเอกสารต่าง ๆ เช่น บันทึกรายการวัสดุที่รับ ที่จัดเก็บ

3. การสัมภาษณ์ผู้เข้ารับการประเมิน

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่น ๆ หรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคนิค และทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

(ก) คำแนะนำ

                    N/A

(ข) คำอธิบายรายละเอียด

                   1. ตรวจรับ     

                             1.1 ตามชนิด 

                             1.2 ตามจำนวน

                             1.3 ตามคุณภาพ

                    2. เตรียม

                             2.1 พื้นที่ทำงาน

                             2.2 ตู้แช่ ห้องแช่

                             2.3 ภาชนะที่ใช้ในการพักดอกไม้

                             2.4 สารยืดอายุดอกไม้

                             2.5 วัสดุ และอุปกรณ์ในการจัดดอกไม้

                    3. รักษาสภาพวัสดุ

                             3.1 การใช้สารยืดอายุดอกไม้

                             3.2 การควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสมกับดอกไม้ใบไม้

                             3.3 การพักดอกไม้และใบไม้ในน้ำ การลิดส่วนที่ไม่ต้องการออก การตัดก้านดอกไม้ การแช่ดอกไม้ในน้ำ การยืดอายุดอกไม้

                    4. รักษาสภาพผลงานสำเร็จ

                             4.1 การจัดวาง ดูแลรักษาผลงานสำเร็จ ในอุณหภูมิที่เหมาะสม

                             4.2 การให้น้ำ และ การให้สารยืดอายุดอกไม้

                             4.3 การให้ละอองน้ำแก่ดอกไม้

                   5. จัดลำดับการใช้วัสดุ

                             5.1 ตามลำดับการจัดซื้อ

                             5.2 ตามคุณภาพ

                             5.3 ตามปริมาณ

N/A

N/A

1. การสังเกตการปฏิบัติงานของผู้ขอรับการประเมิน

2. การตรวจสอบผลงานจริง แฟ้มสะสมงาน (Portfolios) หลักฐานต่าง ๆ 

3. การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมิน