ช่างจัดดอกไม้แบบสากล

หน่วยสมรรถนะนี้ ใช้ทักษะและความรู้ในการวางแผน เตรียม และจัดดอกไม้โดยเทคนิคการใช้ลวด เช่น ที่ติดเสื้อ หรือเครื่องประดับตกแต่งร่างกาย หรือกล่องของขวัญ เป็นต้น สินค้าที่จัดทำเป็นสินค้าที่ขายเป็นประจำในสถานประกอบการ ซึ่งมีการออกแบบหรือไม่ออกแบบก็ได้ ต้องการความสามารถในการวางแผนงาน  เลือก เตรียม จัดทำ ประเมินผลงานการจัดและปรับแก้ตามความจำเป็นระหว่างการจัดทำโดยคำนึงถึงหลักการออกแบบและองค์ประกอบศิลป์ในการจัดดอกไม้  เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จตามรายละเอียดของงานที่กำหนด หน่วยสมรรถนะนี้เหมาะกับผู้เข้ารับการประเมินที่มีสมรรถนะฝีมือและเทคนิค ภายใต้การแนะแนวของผู้ที่มีตำแหน่งงานที่สูงกว่า

ธุรกิจจัดดอกไม้ (Floristry)

ISCO-08 Unit Group 7549 (Flower Arranger)

SOC 2010  Major Group skilled Trade Occupations  5443 Florist

ไม่มี

ความรู้ก่อนหน้าที่จำเป็น  (Pre-requisite Knowledge)

1. ความรู้ในเรื่องการจัดดอกไม้รูปทรงพื้นฐาน

2. ความรู้เรื่องการจำแนกชนิดของดอกไม้ ใบไม้ ต้นไม้ ไม้กระถาง และลักษณะทางเทคนิค

3. ความรู้เรื่องหลักการออกแบบและองค์ประกอบศิลป์ รวมทั้งเรื่องวงล้อของสี

4. ความรู้เรื่องดอกไม้และการดูแลเก็บรักษา

5. ความรู้ในเรื่องการใช้และบำรุงรักษาสภาพอุปกรณ์เครื่องมืออย่างถูกวิธี

 ทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill)

1.ทักษะเรื่องการจัดดอกไม้รูปทรงพื้นฐาน

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

 ความต้องการด้านทักษะ

          1. ทักษะการวาดเพื่อร่างภาพสำหรับสื่อสารรูปแบบการจัดกับผู้ที่เกี่ยวข้อง

          2. ทักษะการจัดดอกไม้โดยใช้เทคนิคการใช้ลวด

          3. ทักษะการแก้ปัญหาในระหว่างการจัดทำให้ตรงกับแบบ

          4. ทักษะการเขียนเพื่อทำรายงานเบื้องต้นเกี่ยวกับบันทึกการทำงานและปัญหาต่าง ๆ   

(ข) ความต้องการด้านความรู้

    ความต้องการด้านความรู้

          1. แนวโน้มการออกแบบจัดดอกไม้ในปัจจุบันและสินค้าในร้านดอกไม้ที่หลากหลาย

          2. รู้จักการจัดดอกไม้รูปแบบต่าง ๆ ที่ใช้วิธีการใช้ลวด เพื่อใช้เป็นคู่มือแนวทางการออกแบบที่หลากหลาย ซึ่งการจัดรวมถึงช่อดอกไม้ขนาดเล็กที่ใช้ประดับตกแต่งร่างกาย ตกแต่งวัสดุของใช้ กล่องของขวัญ มงกุฎดอกไม้ ช่อดอกไม้ ดอกไม้ที่ตกแต่งบนวัสดุที่ใช้เป็นฐาน เป็นต้น

          3. รู้จักวิธีการใช้ลวดแบบต่าง ๆ

          4. รู้จักธรรมชาติของดอกไม้ ใบไม้ ต้นไม้ ที่มีหลากหลายพันธุ์ รวมถึงถิ่นกำเนิด จุดเด่น จุดด้อยในการนำมาใช้งาน การดูแลรักษา

          5. รู้จักการเลือกวัสดุอุปกรณ์ที่เหมาะสมเข้ากันได้ดีและการปรับเปลี่ยนตามความจำเป็นระหว่างการจัดทำ

          6. รู้จักวิธีการออกแบบใหม่ๆ ตามความต้องการและตรงตามโอกาส ธุรกิจ สถานที่จัดแสดง

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

1. การปฏิบัติงาน (แสดงถึงการทำความเข้าใจและปรึกษาหารือกับผู้เกี่ยวข้องตามรายละเอียดของงาน)

2. การปฏิบัติงาน (แสดงการเลือกวัสดุอุปกรณ์การจัดดอกไม้ได้สอดคล้องกับรายละเอียดของงาน)

3. การปฏิบัติงาน (แสดงการเตรียมเครื่องมือ และพื้นที่การทำงานได้อย่างเหมาะสม)

4. การปฏิบัติงาน (แสดงการจัดทำสินค้าในสถานประกอบการที่ใช้วิธีการใช้ลวด  )

5. ผลการปฏิบัติงาน (ผลการเตรียม และดูแลรักษาวัสดุอุปกรณ์ให้อยู่ในสภาพที่พร้อมใช้งาน)

6. ผลงาน (ผลการเลือกเทคนิคการใช้ลวดในการจัดได้อย่างเหมาะสม)

7. ผลการปฏิบัติงาน (แสดงการจัดดอกไม้และปรับเปลี่ยนโดยคำนึงถึงหลักการออกแบบและองค์ประกอบศิลป์)

8. ผลการปฏิบัติงาน (แสดงการใช้ตกแต่งและตรวจสอบความสวยงาม ความมั่นคงแข็งแรงของผลงานสำเร็จ)

9. ผลการปฏิบัติงาน (ภาพร่าง/รูปภาพ/เอกสารข้อตกลงกับลูกค้า/ รายการวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ /บันทึกราคาวัสดุ/ขั้นตอนการจัดทำแฟ้มสะสมผลงาน)

(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

1. ปัญหาหรือข้อจำกัดที่อาจเกิดขึ้นในการจัดทำ

2. วัสดุอุปกรณ์ที่ไม่เหมาะสมรวมทั้งปรับแก้ให้ถูกต้องสอดคล้องกับความรับผิดชอบ

(ค) คำแนะนำในการประเมิน

ไม่มี

(ง) วิธีการประเมิน

1. การสังเกตการปฏิบัติงานของผู้ขอรับการประเมิน

2. การตรวจสอบผลงานจริง  แฟ้มสะสมงาน (Portfolios) หลักฐานเอกสารต่าง ๆ 

3. การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมิน

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่น ๆ หรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคนิค ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

(ก) คำแนะนำ

          ไม่มี

(ข) คำอธิบายรายละเอียด

          1. เทคนิคการใช้ลวด เช่น

             1.1 การใช้ลวดขนาดต่าง ๆ ที่เหมาะสมกับดอกไม้ ใบไม้ หรือวัสดุตกแต่ง

             1.2 การใช้ลวดพยุงก้านดอกไม้และใบไม้ที่มีก้าน

             1.3 การใช้ลวดกับก้านดอกไม้และใบไม้ที่ไม่มีก้าน

             1.4 การดาม (Securing)

             1.5 การสอด (Insertion)

             1.6 การเย็บ (Stitching 0r Hairpin, Sewing)

             1.7 การพินนิ่ง (Pinning)

             1.8 การแทงทะลุ (Pierce)

             1.9 การมัด (Twisting)

             1.10 การทำตะขอ (Fork or Hook)

             1.11 การทำห่วง (Looping)

             1.12 การใช้ลวดวิธีพิเศษ (Specialised wiring)

             1.13 การใช้ลวดแทงในทิศตรงกันข้าม (Cross wiring)

             1.14 การปักหมุด (Peg wiring)

          2. จัดดอกไม้ที่ใช้เทคนิคการใช้ลวด เช่น

             2.1 ช่อดอกไม้เล็กประดับตกแต่งร่างกาย เช่น ติดเสื้อ ติดผม ติดข้อมือ ข้อเท้า ติดบ่า ติดเอว     เป็นต้น หรือ

             2.2 มงกุฎดอกไม้ หรือ

             2.3 ช่อดอกไม้ทั้งแบบที่เป็นพิธีการและไม่เป็นพิธีการ หรือ

             2.4 งานลวดที่ใช้ประดับตกแต่งชิ้นงานที่มีวัสดุเป็นฐาน หรือ

             2.5 ชิ้นงานที่ใช้ตกแต่งสถานที่ หรือสิ่งของ เช่น ผ้าม่าน กระเป๋า กล่องของขวัญ รองเท้า ตกแต่งหรีดงานศพ  ตกแต่งเค้กแต่งงาน เป็นต้น

          3. ประเมินผลงานสำเร็จ

             3.1 ความสวยงามตามหลักการออกแบบและองค์ประกอบทางศิลป์

             3.2 ตำแหน่งและก้านลวดถูกจับอย่างมั่นคง

             3.3 ผลงานประณีต ไม่มีลวดโผล่ยื่น

             3.4 เทคนิคการใช้ลวดเหมาะสมกับรูปแบบของชิ้นงานและชนิดของดอกไม้ ใบไม้ และอื่น ๆ ที่ประกอบในชิ้นงาน

ไม่มี

ไม่มี

1. การสังเกตการปฏิบัติงานของผู้ขอรับการประเมิน

2. การตรวจสอบผลงานจริง  แฟ้มสะสมงาน (Portfolios) หลักฐานเอกสารต่าง ๆ 

3. การสัมภาษณ์ผู้ขอรับการประเมิน