หน่วยสมรรถนะ
ดูแลโภชนาการอาหารช้าง
สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | THR-BUPG-1192A |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | ดูแลโภชนาการอาหารช้าง |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | 1 / 2568 |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
9332 ควาญช้าง |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
|
หน่วยสมรรถนะนี้ประกอบไปด้วยความรู้และทักษะที่จำเป็นในการจัดการอาหารช้าง โดยสามารถจัดหาจัดเตรียมอาหารและน้ำให้ช้าง เตรียมอาหารที่มีคุณภาพ ดูแลเก็บรักษาอาหารช้าง และสังเกตความผิดปกติในการกินอาหารและน้ำของช้างได้ |
|
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
|
ควาญช้าง คนเลี้ยงช้าง คนดูแลช้าง |
|
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
|
1. พรบ ป้องกันการทารุณกรรมและจัดสวัสดิภาพสัตว์ พ.ศ. 2557 |
|
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| 10102.01 เตรียมอาหารและน้ำให้ช้าง |
1. เลือกประเภทของอาหารที่ช้างสามารถกินได้ |
10102.01.01 | 231034 |
| 10102.01 เตรียมอาหารและน้ำให้ช้าง |
2. ให้อาหารช้างตามชนิด ปริมาณ และสัดส่วนที่เหมาะสมกับช้าง |
10102.01.02 | 231035 |
| 10102.01 เตรียมอาหารและน้ำให้ช้าง |
3. แบ่งมื้ออาหารช้างให้เหมาะสมกับช้าง |
10102.01.03 | 231036 |
| 10102.01 เตรียมอาหารและน้ำให้ช้าง |
4. ให้น้ำช้างตามคุณภาพ ปริมาณ และความถี่ให้เหมาะสมกับช้าง |
10102.01.04 | 231037 |
| 10102.02 เตรียมอาหารที่มีคุณภาพให้ช้าง |
1. เลือกอาหารที่มีคุณภาพ ปลอดภัยและเหมาะสมกับช้าง |
10102.02.01 | 231038 |
| 10102.02 เตรียมอาหารที่มีคุณภาพให้ช้าง |
2. เลือกอาหารให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการกับช้าง |
10102.02.02 | 231039 |
| 10102.02 เตรียมอาหารที่มีคุณภาพให้ช้าง |
3. เลือกอาหารเสริมที่เหมาะสมให้กับช้าง |
10102.02.03 | 231040 |
| 10102.03 ดูแลเก็บรักษาอาหารช้าง |
1. เก็บรักษาอาหารสดได้อย่างเหมาะสม |
10102.03.01 | 231041 |
| 10102.03 ดูแลเก็บรักษาอาหารช้าง |
2. ดูแลอาหารแห้ง อาหารเม็ด ในสภาวะที่เหมาะสม |
10102.03.02 | 231042 |
| 10102.03 ดูแลเก็บรักษาอาหารช้าง |
3. เก็บอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสม |
10102.03.03 | 231043 |
| 10102.04 สังเกตความผิดปกติในการกินอาหารและน้ำของช้าง |
1. สังเกตพฤติกรรมการกินอาหารที่ผิดปกติของช้าง |
10102.04.01 | 231044 |
| 10102.04 สังเกตความผิดปกติในการกินอาหารและน้ำของช้าง |
2. สังเกตพฤติกรรมการกินน้ำที่ผิดปกติของช้าง |
10102.04.02 | 231045 |
| 10102.04 สังเกตความผิดปกติในการกินอาหารและน้ำของช้าง |
3. รายงานความผิดปกติจากพฤติกรรมการกินของช้างให้ผู้ที่เกี่ยวข้อง |
10102.04.03 | 231046 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
| N/A | |
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ - ทักษะในการสรรหาและคัดเลือกอาหารช้าง (ข) ความต้องการด้านความรู้ - ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการอาหารของช้าง |
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence) |
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
ขอบเขตการปฏิบัติงานในการจัดการอาหารช้าง เริ่มตั้งแต่จัดหาจัดเตรียมอาหารและน้ำให้ช้าง โดยให้อาหารช้างตามชนิด ปริมาณ และสัดส่วนที่เหมาะสมกับช้าง สามารถแบ่งมื้ออาหารช้างให้เหมาะสมกับช้าง ให้น้ำช้างตามคุณภาพ ปริมาณ และความถี่ให้เหมาะสมกับช้าง และเตรียมอาหารที่มีคุณภาพ โดยเลือกอาหารให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการกับช้าง ดูแลเก็บรักษาอาหารช้าง โดยเก็บรักษาอาหารสดได้อย่างเหมาะสมและดูแลอาหารแห้ง อาหารเม็ด ในสภาวะที่เหมาะสม รวมทั้ง สังเกตความผิดปกติในการกินอาหารและน้ำของช้าง เพื่อรายงานความผิดปกติจากพฤติกรรมการกินของช้างให้ผู้ที่เกี่ยวข้อง |
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
เจ้าหน้าที่สอบประเมินสมรรถนะของผู้เข้ารับการประเมินด้วยเครื่องมือประเมินความรู้และทักษะ ให้ ครอบคลุมเกณฑ์การปฏิบัติงาน ทักษะและความรู้ที่ต้องการของหน่วยสมรรถนะ ได้แก่ |
|
