หน่วยสมรรถนะ
อ่าน เขียน และพูดภาษาอังกฤษในเชิงธุรกิจของอาหารตะวันตก
สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | THR-SFAU-1123A |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | อ่าน เขียน และพูดภาษาอังกฤษในเชิงธุรกิจของอาหารตะวันตก |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | 2 / 2567 |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
5122 (ISCO-88:TH) พ่อครัว |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
|
หน่วยสมรรถนะนี้เป็นหน่วยที่เกี่ยวกับความรู้และทักษะที่จำเป็นในการอ่านเขียนภาษาอังกฤษได้ในระดับสูงซึ่งเกี่ยวข้องกับการอ่านและทำความเข้าใจถ้อยความภาษาอังกฤษระดับสูงและการเขียนถ้อยความภาษาอังกฤษในระดับสูง |
|
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
|
สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร |
|
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
|
5122 (ISCO-88:TH) พ่อครัว |
|
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| 4.10.115.01 อ่านและเข้าใจข้อความในภาษาอังกฤษในเชิงวิชาชีพ | 1.1 ระบุถ้อยความภาษาอังกฤษระดับสูงในสถานที่ทำงาน | 00704.01.01 | 226792 |
| 4.10.115.01 อ่านและเข้าใจข้อความในภาษาอังกฤษในเชิงวิชาชีพ | 1.2 หาข้อมูลสำหรับการวิจัยตามวัตถุประสงค์ที่กำหนด | 00704.01.02 | 226793 |
| 4.10.115.01 อ่านและเข้าใจข้อความในภาษาอังกฤษในเชิงวิชาชีพ | 1.3 เข้าใจความหมายสำคัญของถ้อยความภาษาอังกฤษ | 00704.01.03 | 226794 |
| 4.10.115.01 อ่านและเข้าใจข้อความในภาษาอังกฤษในเชิงวิชาชีพ | 1.4 บ่งชี้ข้อมูลเฉพาะที่อยู่ในถ้อยความภาษาอังกฤษ | 00704.01.04 | 226795 |
| 4.10.115.01 อ่านและเข้าใจข้อความในภาษาอังกฤษในเชิงวิชาชีพ | 1.5 ประยุกต์ทักษะการคิดเชิงวิพากษ์เพื่อบ่งชี้ความเบี่ยงเบน/ลำเอียงในถ้อยความภาษาอังกฤษ | 00704.01.05 | 226796 |
| 4.10.115.02 เขียนข้อความภาษาอังกฤษได้ในเชิงวิชาชีพ | 2.1 ระบุรูปแบบต่างๆ ของรายงานทางธุรกิจ |
00704.02.01 | 226797 |
| 4.10.115.02 เขียนข้อความภาษาอังกฤษได้ในเชิงวิชาชีพ | 2.2 เขียนรายงานทางธุรกิจ |
00704.02.02 | 226798 |
| 4.10.115.02 เขียนข้อความภาษาอังกฤษได้ในเชิงวิชาชีพ | 2.3 เขียนจดหมายตอบข้อร้องเรียน |
00704.02.03 | 226799 |
| 4.10.115.02 เขียนข้อความภาษาอังกฤษได้ในเชิงวิชาชีพ | 2.4 เขียนจดหมายส่งเสริมการขายสินค้าและ/หรือบริการให้แก่ลูกค้า/แขก โดยใช้ภาษาที่โน้มน้าวจิตใจ |
00704.02.04 | 226800 |
| 4.10.115.03 พูดภาษาอังกฤษได้ในเชิงวิชาชีพ | 3.1 พูดคำศัพท์ทางธุรกิจ |
00704.03.01 | 226801 |
| 4.10.115.03 พูดภาษาอังกฤษได้ในเชิงวิชาชีพ | 3.2 นำเสนอการพูดทางธุรกิจ |
00704.03.02 | 226802 |
| 4.10.115.03 พูดภาษาอังกฤษได้ในเชิงวิชาชีพ | 3.3 เจรจาเพื่อตอบข้อซักถามทางธุรกิจ |
00704.03.03 | 226803 |
| 4.10.115.03 พูดภาษาอังกฤษได้ในเชิงวิชาชีพ | 3.4 พูดเพื่อเชิญชวนการใช้บริการเพื่อให้ลูกค้าสนใจใช้บริการทางธุรกิจ |
00704.03.04 | 226804 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
| N/A | |
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ - สามารถระบุคำศัพท์ขั้นสูงที่ใช้ในการทำงาน (ข) ความต้องการด้านความรู้ ความรู้เกี่ยวกับนโยบายและระเบียบวิธีปฏิบัติขององค์กรเกี่ยวกับการอ่านและเขียนภาษาอังกฤษในระดับสูง |
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) |
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่นๆหรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง |
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
| N/A | |
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
กระบวนการและวิธีการประเมินให้ดูในคู่มือการประเมิน |
|
