ปฏิบัติงานพัฒนาสูตรตำรับผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร โดยศึกษาข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ ตั้งสูตรตำรับ จัดทำผลิตภัณฑ์ตัวอย่าง ทดสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร และแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นใหม่

นักวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร

1. ทักษะการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการปฏิบัติงาน

2. ทักษะการใช้เครื่องมือ อุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการ

3. ทักษะด้านภาษาไทยและอังกฤษ

4. มีจริยธรรมและความรับผิดชอบต่อชุมชน/สังคม

 

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

1. สามารถสืบค้นข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาสูตรตำรับผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร

2. สามารถพัฒนาสูตรตำรับผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร

(ข) ความต้องการด้านความรู้

มีความรู้เกี่ยวกับข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร

เอกสารรับรองการปฏิบัติงานจากสถานประกอบการ ว่ามีประสบการณ์การทำงานต่อเนื่อง ด้านวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง อย่างน้อย 5 ปี

1.    ศึกษาข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรตามข้อกำหนดของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และแหล่งข้อมูลอ้างอิงที่เกี่ยวข้อง โดยต้องศึกษาและติดตามประกาศหรือข้อกำหนดต่างๆ ของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เพื่อนำข้อมูลมาใช้ในการวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น ชื่อ ปริมาณ และเงื่อนไขของวัตถุที่มีการ กำหนดเงื่อนไขหรือจำกัดการใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์สมุนไพร เป็นต้น

2.     ตั้งสูตรตำรับได้ โดยพัฒนาสูตรตำรับตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท มีข้อมูลวัตถุดิบสารเคมีที่ใช้ และวัสดุบรรจุ เช่น ชื่อสมุนไพรและส่วนที่ใช้เป็นวัตถุดิบ การสกัดสมุนไพรด้วยวิธีการหมัก การแยกสารสำคัญจากสมุนไพรด้วยวิธี partition เป็นต้น 

3.    จัดทำผลิตภัณฑ์ตัวอย่างตามแผนการทดลองได้ตามสูตรตำรับ และใช้เครื่องมือเครื่องจักรที่เกี่ยวข้องได้อย่างถูกต้องเหมาะสม

4.    ทดสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ตัวอย่าง และทดสอบความคงตัวเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์ตัวอย่าง เช่น การประเมินปริมาณสารสำคัญในผลิตภัณฑ์ การประเมินระยะเวลาในการกระจายตัวของผลิตภัณฑ์รูปแบบเม็ด ปริมาณความชื้น การทดสอบผลิตภัณฑ์ในสภาวะเร่ง เป็นต้น

5.    ทดสอบความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ตัวอย่าง เช่น  การปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ การปนเปื้อนของโลหะหนัก ตัวทำละลายตกค้างกรณีที่มีการใช้ตัวทำละลายที่ไม่ใช่น้ำและเอทิลแอลกอฮอล์ เป็นต้น

6.    ประเมินความพึงพอใจในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ตัวอย่าง โดยรวบรวมข้อมูลจากฝ่ายที่เกี่ยวข้อง มาใช้ในการปรับปรุงพัฒนาผลิตภัณฑ์ 

7.    จัดทำรายงานสรุปผลการพัฒนาสูตรตำรับ โดยรวบรวมข้อมูลการพัฒนาสูตรตำรับ ได้แก่ วัตถุดิบ สารเคมีเครื่องมืออุปกรณ์ วิธีเตรียม ผลการทดสอบคุณภาพ ความปลอดภัย ความคงตัวเบื้องต้น ผลการประเมินความพึงพอใจ และจัดทำฉลากและเอกสารกำกับผลิตภัณฑ์ตามข้อกำหนดของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา

8.    วิเคราะห์หาสาเหตุของปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาใหม่ เช่น การวิเคราะห์หาสาเหตุ กรณียาไม่สามารถตอกให้เป็นเม็ดได้ เป็นต้น

9.    เลือกใช้วิธีการแก้ไขปัญหาให้ตรงกับสาเหตุของปัญหา เช่น  การเพิ่มปริมาณสารก่อเจล หรือการปรับค่าความเป็นกรด-ด่าง เพื่อแก้ปัญหาผลิตภัณฑ์เจลที่มีลักษณะเหลวเกินไป การปรับความแรง หรือระยะเวลาในการตอกเม็ดยาให้เหมาะสม เป็นต้น

10.     จัดทำรายงานสรุปผลการแก้ไขปัญหาระหว่างกระบวนการผลิต โดยรายงานปัญหาที่เกิดขึ้น วิธีการและสรุปผลการแก้ไขปัญหา

 

18.1 การสอบข้อเขียน 

18.2 การสอบสัมภาษณ์