อาชีพผู้อนุบาลลูกกุ้งทะเล / 6221

หน่วยสมรรถนะนี้ประกอบไปด้วย สามารถตรวจสอบลักษณะภายนอกและภายในของลูกกุ้งทะเล และตรวจสอบความแข็งแรง ทนทานของลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL) ได้

บุคคลที่อยู่ในอาชีพด้านการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเล

บุคคลที่อยู่ในอาชีพด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

- พระราชบัญญัติส่งเสริมและรักษาคุณภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ

- พระราชบัญญัติการประมง

- มาตรฐานโรงเพาะฟักและอนุบาลลูกกุ้งทะเล ของกรมประมง และ สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์

1. จัดเตรียม ใช้ และบำรุงรักษาบ่อและวัสดุอุปกรณ์ในโรงอนุบาลลูกกุ้งทะเล

2. เตรียมน้ำเพื่อใช้ในโรงอนุบาลลูกกุ้งทะเล

3. ปฏิบัติงานตามขั้นตอนในการอนุบาลลูกกุ้งทะเลได้อย่างถูกต้อง

4. รวบรวมและบรรจุลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

1. มีทักษะในการเลือกใช้หลักการและเครื่องมือในการปฏิบัติงานได้ถูกต้องและปลอดภัย

2. มีทักษะทางเทคนิคในการทำงานและทักษะในการควบคุมงาน

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1. มีความรู้ในการเชื่อมโยงหลักการปฏิบัติงานและผลการวิเคราะห์สารสนเทศ เพื่อใช้ตัดสินใจทำงาน

2. มีความรู้ในเชิงทฤษฎีหรือหลักการสำคัญในงานอาชีพเพื่อปรับปรุงคุณภาพหรือผลงานให้ดีขึ้น   

3. มีความรู้และวิธีตรวจสอบความผิดปกติของรูปร่าง ตับ ความทนทานของลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL)

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมินและควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และทักษะความรู้ที่ต้องการ (Required Skill and Knowledge)

          (ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

1. เอกสาร หรือ แฟ้มสะสมผลงานด้านการอนุบาลลูกกุ้งทะเล หรือ

2. หลักฐานอื่นๆ ด้านการอนุบาลลูกกุ้งทะเล

          (ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

1. ใบอบรม ใบผ่านงาน (ถ้ามี)

          (ค) คำแนะนำในการประเมิน

                      หลักฐานที่ต้องการเพื่อแสดงถึงสมรรถนะในส่วนนี้ต้องมีความสัมพันธ์และตอบโจทย์ตามข้อกำหนดของสมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงานในหน่วยสมรรถนะนี้ โดยหลักฐานในที่นี้ต้องแสดงถึง

1. ความรู้และทักษะที่เกี่ยวข้อง

    2. วิธีการปฏิบัติงานในสถานที่ทำงานและกฎหมายหรือเกณฑ์ระเบียบต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง

    3. ขอบเขตด้านอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

       (ง) วิธีการประเมิน

                      1. การสอบสัมภาษณ์

                  2. สาธิตการปฏิบัติงาน

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงานและสภาพแวดล้อมอื่นๆ หรือสถานการณ์อื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้หรือข้อกำหนดอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

• คำแนะนำ

                1. สุ่มตัวอย่างลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL) เพื่อตรวจสอบความสมบูรณ์แข็งแรงก่อนขาย

                2. สามารถตรวจสอบความผิดปกติของรูปร่างลูกกุ้งระยะโพสลาวาร์ (PL) โดยสังเกตจากขนาด และสีลำตัว ความสมบูรณ์ของระยางค์ต่างๆ ด้วยตาเปล่า จากการสุ่มตรวจที่ครอบคลุม ถูกต้อง เพื่อไปหาจำนวนลูกกุ้งที่มีคุณภาพดีได้อย่างแม่นยำ 

             3. สามารถตรวจสอบความผิดปกติของขนาดตับ เม็ดไขมันในตับ และขนาดลำไส้ของลูกกุ้งระยะโพสลาวาร์ (PL) ภายใต้กล้องจุลทรรศน์ จากการสุ่มตรวจที่ครอบคลุม ถูกต้อง เพื่อไปหาจำนวนลูกกุ้งที่มีคุณภาพดีได้อย่างแม่นยำ 

                4. ทราบหลักเกณฑ์ที่ใช้ตรวจสอบคุณภาพของลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL) จากการทดสอบความทนทาน รวมถึงการจำแนกลูกกุ้งที่มีคุณภาพและลูกกุ้งที่ไม่มีคุณภาพ

                5. สามารถกำหนดพารามิเตอร์ วิธีการที่เหมาะสม และดำเนินการทดสอบความทนทานความทนทานของลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (PL) ได้

•  คำอธิบายรายละเอียด

1. สุ่มตัวอย่างลูกกุ้งทะเล ได้แก่ การสุ่มลูกกุ้งทะเลจากบ่ออนุบาล ร้อยละ 30 ของจำนวนบ่อทั้งหมด

2. ลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์ (Post Larva, PL) หรือที่เรียกว่า กุ้งพี หมายถึง ลูกกุ้งที่พัฒนามาจากลูกกุ้งทะเลระยะนอเพลียส ลูกกุ้งทะเลระยะซูเอีย ลูกกุ้งทะเลระยะไมซิส จนพัฒนาเป็นลูกกุ้งทะเลระยะโพสลาวาร์

1. แบบประเมินการสอบสัมภาษณ์

2. แบบทดสอบแบบสอบปฏิบัติ

3. เอกสารประกอบการพิจารณาที่เหมาะสม เช่น  เอกสาร หรือ แฟ้มสะสมผลงานด้านการอนุบาลลูกกุ้งทะเล หรือ หลักฐานอื่นๆ ด้านการอนุบาลลูกกุ้งทะเล