ISCO 2008     รหัสอาชีพ    6123    เกษตรกรปลูกหม่อนเลี้ยงไหม

ISCO 2008    รหัสอาชีพ     6123    เกษตรกรเลี้ยงไหม

ISCO 2008    รหัสอาชีพ     6123    คนเลี้ยงไหม

ISCO 2008    รหัสอาชีพ    6123    เจ้าของฟาร์มเลี้ยงไหม

ISCO 2008    รหัสอาชีพ    9212    คนงานฟาร์มเลี้ยงไหม

 

มีความรู้และทักษะในการปฏิบัติงานเก็บเกี่ยวผลผลิตใบหม่อน  จัดเก็บใบหม่อนหลังการเก็บเกี่ยวได้ถูกต้องเหมาะสมต่อการเลี้ยงไหมแต่ละวัย วางแผนกำหนดปริมาณใบหม่อนกับการใช้เลี้ยงไหม เลือกใช้วัสดุอุปกรณ์และเครื่องมือในการปฏิบัติงานได้ถูกต้องและปลอดภัย  ตัดสินใจและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าที่พบในระหว่างการปฏิบัติงานได้ 

 อาชีพการเกษตร

ISCO – 08 หมวดใหญ่ 6 ผู้ปฏิบัติงานที่มีฝีมือด้านการเกษตร ป่าไม้ และประมง

ISCO – 08 หมวดใหญ่ 9 ผู้ประกอบอาชีพงานพื้นฐาน

มกษ. 3500-2553 มาตรฐานสินค้าเกษตรเรื่อง การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับหม่อนเพื่อผลิตใบ สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ 

1. สามารถอ่านออกเขียนได้

2. มีความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการเกษตรกรรม

3. มีความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวและการเก็บเกี่ยวใบหม่อน  

 

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

1. การเก็บเกี่ยวใบหม่อน และการเก็บรักษาใบหม่อนหลังการเก็บเกี่ยว 

2. การใช้วัสดุอุปกรณ์ในการเก็บเกี่ยวใบหม่อนและเก็บรักษาผลผลิตใบหม่อนได้ถูกวิธีและปลอดภัย

3. การทำงานร่วมกับผู้อื่นและสื่อสารระดับพื้นฐาน

4. การบันทึกข้อมูลการปฏิบัติงานให้ครบถ้วนตามแบบฟอร์มที่กำหนด

 

(ข) ความต้องการด้านความรู้

1.  วิธีการเก็บเกี่ยวใบหม่อน และการจัดเก็บใบหม่อนสำหรับเลี้ยงไหม

2.  วัสดุอุปกรณ์ที่จำเป็นในการเก็บเกี่ยวและจัดเก็บใบหม่อนสำหรับเลี้ยงไหม

3.  ปริมาณใบหม่อนที่จำเป็นต่อการเลี้ยงไหมแต่ละรุ่น

 

(ก)  หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

  หลักฐานรับรองปฏิบัติงานด้านการปลูกหม่อนเลี้ยงไหม (ถ้ามี)

 (ข)    หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

    ใบประกาศนียบัตรที่ผ่านการอบรมด้านการปลูกหม่อนเลี้ยงไหม หรือในวิชาที่เกี่ยวข้อง (ถ้ามี)

 (ค) คำแนะนำในการประเมิน

           การพิจารณาเข้าสู่กระบวนการประเมินสมรรถนะให้ใช้หลักฐานการปฏิบัติงานหรือหลักฐานความรู้ตามที่ระบุ

 (ง) วิธีการประเมิน

แฟ้มสะสมผลงาน (เทียบโอนประสบการณ์การทำงานเพื่อการรับรองคุณวุฒิวิชาชีพ RESK : Recognition of Existing Skills and Knowledge)

 

(ก)  คำแนะนำ

      การพิจารณาเข้าสู่กระบวนการประเมินสมรรถนะให้ใช้หลักฐานการปฏิบัติงานหรือหลักฐานความรู้ตามที่ระบุ

 (ข)  คำอธิบายรายละเอียด    

1. การเก็บเกี่ยวใบหม่อน หมายถึง การตัดกิ่งและเก็บใบหม่อนเพื่อนำมาเลี้ยงไหม  ใบหม่อนที่เก็บเกี่ยวแล้วไม่ควรวางสัมผัสพื้นดินโดยตรง    และหลังเก็บเกี่ยวใบหม่อนแล้ว ควรมีการปรับปรุงบำรุงดินโดยไถพรวนหลังการเก็บเกี่ยวแล้วทุกครั้ง เพื่อเป็นการกระตุ้นให้ต้นหม่อนแตกรากใหม่ แตกใบใหม่ และเปิดหน้าดินให้มีออกซิเจนมากขึ้น ดินร่วนซุย อุ้มน้าได้ดี นอกจากนี้ต้องคลุมดินด้วยฟาง  ใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยอินทรีย์ หรือปุ๋ยเคมี  และต้องมีการกำจัดวัชพืชด้วยสารเคมี หรือใช้วิธีไถพรวน

2.    ใบหม่อนที่เก็บเกี่ยวมาแล้วควรเก็บในสถานที่ที่มีอุณหภูมิต่ำ ความชื้นสัมพัทธ์สูง เพื่อให้ใบหม่อนคงความสดไว้ได้ดี นอกจากนี้ควรเป็นห้องที่มืด เพื่อลดการสังเคราะห์แสงของใบหม่อน

สำหรับการดูแลและเก็บรักษาใบหม่อนเพื่อการเลี้ยงไหมควรดำเนินการ ดังนี้

- แบบเก็บใบ ให้นำใบหม่อนที่เก็บมาวางแผ่กระจายออกบนเสื่อหรือพลาสติก และต้องนำมาเก็บรักษาความชื้นในใบหม่อนหลังเก็บเกี่ยวเพื่อเตรียมไว้เลี้ยงไหม ควรฉีดพ่นละอองน้ำลงมาบริเวณใบหม่อน หรือใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ ปิดคลุมตะกร้า ใส่ถุงพลาสติก ขึ้นอยู่กับฤดูการเก็บเกี่ยว (เก็บไว้ได้ประมาณ 1-2 วัน) ในช่วงฤดูหนาวควรใช้แผ่นพลาสติกคลุมปิดกองใบหม่อน 

- แบบตัดกิ่งเลี้ยง ในสภาพอากาศร้อนหรือแห้งให้ฉีดพ่นละอองน้ำบริเวณกองหม่อน  แล้วจึงใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ คลุม ถ้าใบหม่อนที่เก็บมาเปียกชื้น และสภาพอากาศในขณะนั้นชื้นมาก ให้วางผึ่งให้แห้งก่อนนำมาเก็บรวมกัน

3.ใบหม่อนที่จะนำมาเลี้ยงไหมควรเก็บใบหม่อนให้เหมาะสมกับวัยดังนี้

วัย 1 เก็บใบจากยอดลงมาใบที่ 1 – 3 หรือเด็ดยอดจากใบ

วัย 2 เก็บใบต่ำลงมาใบที่ 4 – 6

วัย 3 เก็บใบต่ำลงมาใบที่ 7 – 10 

        ใบหม่อนที่เป็นแขนง เมื่อนำมาใช้เลี้ยงหม่อนจะมีการตัดส่วนยอดของแขนงดังต่อไปนี้คือ สำหรับหนอนไหมวัย 1 จะตัดส่วนยอดของแขนง ประมาณ 1/3 ของความยาว สำหรับไหมวัย 2 ตัดแขนง 2/3 ของความยาว นำมาหั่นให้มีความยาว 1 ซ.ม. ส่วนไหมวัย 3 จะใช้แขนงดังกล่าวทั้งหมด นำมาหั่นให้มีความยาว 1 ซ.ม. 2 และ 4 ซ.ม.  ปริมาณใบหม่อนที่ใช้เลี้ยงไหมแต่ละวัย ประมาณ 20 – 25 กิโลกรัม/ไข่ไหม 1 แผ่น อัตราส่วนการให้ใบหม่อนในแต่ละช่วงเวลา เช้า กลางวัน เย็น เป็น 3 : 2 : 5 โดยน้ำหนัก

 

เจ้าหน้าที่สอบพิจารณาหลักฐานของผู้เข้ารับการประเมิน ในกระบวนการประเมินเทียบโอนประสบการณ์การทำงานเพื่อการรับรองคุณวุฒิวิชาชีพ โดยหลักฐานต้องมีความสอดคล้องตามหน่วยสมรรถนะ (Unit of Competence: UoC) สมรรถนะย่อย (Element of Competence: EoC) และเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria: PC)