หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

ดูแลการปฏิบัติงานด้านวิชาการการใช้สารเคมี เครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ และสอดคล้องกับระบบสากลตามข้อกำหนดของโรงงาน

สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ FPC-ZZZ-4-072ZA

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ ดูแลการปฏิบัติงานด้านวิชาการการใช้สารเคมี เครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ และสอดคล้องกับระบบสากลตามข้อกำหนดของโรงงาน

3. ทบทวนครั้งที่ - / -

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)

ผู้ควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมน้ำตาล

6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)

            บุคคลที่ทำหน้าที่ดูแลการปฏิบัติงานด้านวิชาการการใช้สารเคมี เครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ และสอดคล้องกับระบบสากลตามข้อกำหนดของโรงงาน เพื่อควบคุมงานด้านวิชาการวิเคราะห์คุณภาพให้เป็นไปตามมาตรฐานสากลที่โรงงานกำหนด และกำหนดวิธีการและควบคุมการเตรียมสารเคมีและเครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ

7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)

อุตสาหกรรมการผลิตน้ำตาล

9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)

N/A

10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)

1. มาตรฐานสากล เช่น GMP, HACCP, ICUMSA, ISO 17025, มอก. 56-2533

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) รหัส PC
(ตามเล่มมาตรฐาน)		 รหัส PC
(จากระบบ)
B010801 ควบคุมงานด้านวิชาการวิเคราะห์คุณภาพให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล 1.1 ตรวจสอบอุปกรณ์และสารเคมีที่ใช้ 161564
B010801 ควบคุมงานด้านวิชาการวิเคราะห์คุณภาพให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล 1.2 จัดหาข้อมูลใหม่ๆมาพัฒนาวิธีการใช้เครื่องมือและสารเคมี 161565
B010801 ควบคุมงานด้านวิชาการวิเคราะห์คุณภาพให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล 1.3 สรุปผลปัญหาต่างๆที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตและประสานงานกับหน่วยงานหรือแผนกที่เกี่ยวข้อง 161566
B010802 กำหนดวิธีการและควบคุมการเตรียมสารเคมีและเครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ 1.1 กำหนดแผนวิเคราะห์ 161567
B010802 กำหนดวิธีการและควบคุมการเตรียมสารเคมีและเครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ 1.2 กำหนดวิธีการวิเคราะห์ 161568
B010802 กำหนดวิธีการและควบคุมการเตรียมสารเคมีและเครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ 1.3 ปรับเปลี่ยนแผนงานให้ทันต่อการแก้ไข 161569

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)

N/A

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ


  1. ทักษะด้านการควบคุมงาน

  2. ทักษะด้านการวิเคราะห์

  3. ทักษะด้านการวางแผนงาน

  4. ทักษะด้านการอ่าน ตีความและสรุปผล

  5. ทักษะด้านการใช้เครื่องมือในห้องปฏิบัติการ

  6. ทักษะด้านการเตรียมอุปกรณ์และสารเคมีที่มีความเกี่ยวข้อง

(ข) ความต้องการด้านความรู้


  1. ความรู้ด้านความปลอดภัยในการทำงาน

  2. ความรู้พื้นฐานด้านวิทยาศาสตร์

  3. ความรู้ด้านข้อกำหนด เช่น ประกาศจากกระทรวงสาธารณสุข GMP,  HACCP

  4. ความรู้ด้านวิชาการ

  5. ความรู้ด้านข้อกำหนดและมาตรฐานในการตรวจสอบคุณภาพ

14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

                หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)




  • หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)



              ใบรายงาน หรือแบบฟอร์มบันทึกรายการจากการสัมภาษณ์




  • หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)



               ผลการตอบปากเปล่าจากการสัมภาษณ์ หรือผลการสอบข้อเขียนจากแบบทดสอบความรู้ หลักฐานจากใบรับรอง (certificate) ใบผ่านการอบรม แฟ้มสะสมงาน (portfolio) ใบผ่านงาน ประกาศนียบัตร วุฒิบัตร และอื่น ๆ ตามที่ภาคอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องยอมรับ




  • คำแนะนำในการประเมิน



               หลักฐานที่ต้องการเพื่อแสดงถึงสมรรถนะในส่วนนี้ ต้องมีความสำคัญและตอบสนองตามข้อกำหนดของสมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน โดยต้องแสดงถึง



             1. ความรู้และทักษะที่เกี่ยวข้อง



             2. วิธีการปฏิบัติงานในสถานที่ทำงานและกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง



             3. ขอบเขตด้านอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง




  • วิธีการประเมิน



             1. การประเมินผลความรู้โดยประเมินจาก ข้อสอบข้อเขียน



             2. การประเมินผลการปฏิบัติโดยใช้การประเมินจากการสัมภาษณ์ แฟ้มสะสมงานและเอกสารที่เกี่ยวข้อง

15. ขอบเขต (Range Statement)

              ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่นๆหรือสถานการณ์อื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่นๆที่เกี่ยวข้อง




  • คำแนะนำ



       N/A




  • คำอธิบายรายละเอียด



              ดูแลการปฏิบัติงานด้านวิชาการการใช้สารเคมี เครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ และสอดคล้องกับระบบสากลตามข้อกำหนด คือ การควบคุมงานด้านวิชาการวิเคราะห์คุณภาพ ตรวจสอบอุปกรณ์และสารเคมีที่ใช้ โดยจัดหาข้อมูลใหม่ๆ มาพัฒนาวิธีการใช้เครื่องมือและสารเคมี สรุปผลปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตและประสานงานกับหน่วยงานหรือแผนกที่เกี่ยวข้อง การกำหนดวิธีการและควบคุมการเตรียมสารเคมีและเครื่องมือวิเคราะห์ให้ถูกต้อง แม่นยำ เพื่อกำหนดแผนวิเคราะห์และกำหนดวิธีการวิเคราะห์ เพื่อปรับเปลี่ยนแผนงานให้ทันต่อการแก้ไข

16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)

N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)

N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

เครื่องมือการประเมินให้ดูจากคู่มือการประเมิน ซึ่งประกอบด้วย



            1. แบบสัมภาษณ์



       2. ข้อสอบข้อเขียน



       3. แฟ้มสะสมงาน



 

กลับ

ยินดีต้อนรับ