หน่วยสมรรถนะ
วางระบบการควบคุม ประเมินผลกระบวนการผลิตของการแปรรูปผักและผลไม้
สาขาวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ
| 1. รหัสหน่วยสมรรถนะ | FPC-VFD-5-031ZB |
| 2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ | วางระบบการควบคุม ประเมินผลกระบวนการผลิตของการแปรรูปผักและผลไม้ |
| 3. ทบทวนครั้งที่ | - / - |
| 4. สร้างใหม่ |
|
ปรับปรุง |
|
| 5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification) | |
|
1 1321 ผู้จัดการด้านการผลิต |
|
| 6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency) | |
|
|
|
| 7. สำหรับระดับคุณวุฒิ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 8. กลุ่มอาชีพ (Sector) | |
|
|
|
| 9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี) | |
|
|
|
| 10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี) | |
|
|
|
| 11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria) |
| หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) | เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) | รหัส PC (ตามเล่มมาตรฐาน) |
รหัส PC (จากระบบ) |
|---|---|---|---|
| 0720401 กำหนดเครื่องมือการประเมินผลควบคุมกระบวนการผลิตของการแปรรูปผักและผลไม้ | 1. จำแนกเครื่องมือในการประเมินผลการควบคุมกระบวนการผลิตของการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องตามนโยบายและข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0720401.01 | 74787 |
| 0720401 กำหนดเครื่องมือการประเมินผลควบคุมกระบวนการผลิตของการแปรรูปผักและผลไม้ | 2. ออกแบบเครื่องมือการประเมินผลการควบคุมกระบวนการผลิตของการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องตามข้อกำหนดและแผนการผลิตของสถานประกอบการ | 0720401.02 | 74788 |
| 0720402 ประเมินผลของแผนงานและผลลัพธ์ในการดำเนินการผลิตของการแปรรูปผักและผลไม้ | 1.เลือกเครื่องมือการประเมินผลการ ควบคุมกระบวนการผลิตของการแปรรูปผักและผลไม้ได้อย่างถูกต้องตามข้อกำหนดขอสถานประกอบการ | 0720402.01 | 74789 |
| 0720402 ประเมินผลของแผนงานและผลลัพธ์ในการดำเนินการผลิตของการแปรรูปผักและผลไม้ | 2. ประเมินผลของแผนงานและผลลัพธ์ในการดำเนินการผลิตของการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้องตามข้อกำหนดและแผนการผลิตของสถานประกอบการ | 0720402.02 | 74790 |
| 0720402 ประเมินผลของแผนงานและผลลัพธ์ในการดำเนินการผลิตของการแปรรูปผักและผลไม้ | 3. ประเมินผลการควบคุมกระบวนการผลิตการแปรรูปผักและผลไม้ได้ถูกต้อง ตามข้อกำหนดของสถานประกอบการ | 0720402.03 | 74791 |
| 12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge) | |
|
|
|
| 13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge) | |
|
(ก) ความต้องการด้านทักษะ
(ข) ความต้องการด้านความรู้
|
|
| 14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide) | |
|
|
|
| 15. ขอบเขต (Range Statement) | |
|
|
|
| 16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี) | |
|
|
|
| 17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี) | |
|
|
|
| 18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure) | |
|
|
|
