หน่วยสมรรถนะ

หน่วยสมรรถนะ

สอน (Coach) ทักษะในการทำงาน สำหรับงานแม่บ้านในโรงแรม

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร


รายละเอียดหน่วยสมรรถนะ


1. รหัสหน่วยสมรรถนะ THR-HOH-6-246ZB

2. ชื่อหน่วยสมรรถนะ สอน (Coach) ทักษะในการทำงาน สำหรับงานแม่บ้านในโรงแรม

3. ทบทวนครั้งที่ 2 / 2567

4. สร้างใหม่ ปรับปรุง

5. สำหรับชื่ออาชีพและรหัสอาชีพ (Occupational Classification)

5121 (ISCO-88:TH) แม่บ้านในโรงแรม



6. คำอธิบายหน่วยสมรรถนะ (Description of Unit of Competency)

หน่วยสมรรถนะนี้เป็นหน่วยที่เกี่ยวกับความรู้และทักษะที่จำเป็นในการสอนทักษะในการทำงาน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการ


7. สำหรับระดับคุณวุฒิ
1 2 3 4 5 6 7 8

8. กลุ่มอาชีพ (Sector)

สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร


9. ชื่ออาชีพและรหัสอาชีพอื่นที่หน่วยสมรรถนะนี้สามารถใช้ได้ (ถ้ามี)

5121 (ISCO-88:TH) แม่บ้านในโรงแรม

4222 (ISCO-88:TH) พนักงานบริการส่วนหน้าของโรงแรม

5122 (ISCO-88:TH) พ่อครัว

7412 (ISCO-88:TH) พ่อครัวขนมปังอบ

1229 (ISCO-88:TH) สำรองบัตรโดยสาร

3414 (ISCO-88:TH) ที่ปรึกษาการเดินทางท่องเที่ยว


10. ข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง (Licensing or Regulation Related) (ถ้ามี)
N/A

11. สมรรถนะย่อยและเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Elements and Performance Criteria)
หน่วยสมรรถนะย่อย (EOC) เกณฑ์ในการปฏิบัติงาน (Performance Criteria) รหัส PC
(ตามเล่มมาตรฐาน)
รหัส PC
(จากระบบ)
3.08.239.01

เตรียมการสอนงาน

1.1 ระบุความต้องการในการสอนงาน อิงตามปัจจัยต่าง ๆ 3.08.239.01.01 229996
3.08.239.01

เตรียมการสอนงาน

1.2 ระบุทักษะที่บกพร่องที่ควรได้รับการสอนงาน จากการพูดคุยกับพนักงานที่จะเข้ารับการสอนงาน 3.08.239.01.02 229997
3.08.239.01

เตรียมการสอนงาน

1.3 จัดเวลาและสถานที่ที่เหมาะสมให้กับพนักงาน สำหรับการสอนงานตามนโยบายของบริษัท 3.08.239.01.03 229998
3.08.239.02

สอนงานพนักงาน

2.1 อธิบายพนักงานถึงจุดประสงค์ในการสอนงาน 3.08.239.02.01 229999
3.08.239.02

สอนงานพนักงาน

2.2 อธิบายและแสดงให้เห็นถึงทักษะเฉพาะที่จะถูกสอน 3.08.239.02.02 230000
3.08.239.02

สอนงานพนักงาน

2.3 สื่อสารให้ชัดเจนถึงความรู้พื้นฐานที่จำเป็น 3.08.239.02.03 230001
3.08.239.02

สอนงานพนักงาน

2.4 ตรวจสอบความเข้าใจของพนักงาน 3.08.239.02.04 230002
3.08.239.02

สอนงานพนักงาน

2.5 ให้โอกาสพนักงานฝึกทักษะและถามคำถาม 3.08.239.02.05 230003
3.08.239.02

สอนงานพนักงาน

2.6 ให้ผลสะท้อนกลับในเชิงสนับสนุนและสร้างสรรค์  3.08.239.02.06 230004
3.08.239.03

ติดตามผลการสอนงาน

3.1 ควบคุมความก้าวหน้าของทักษะใหม่ในที่ทำงาน และให้การช่วยเหลือเชิงสนุบสนุนตามความจำเป็น 3.08.239.03.01 230005
3.08.239.03

ติดตามผลการสอนงาน

3.2 รายงานความก้าวหน้าไปยังผู้เกี่ยวข้องตามความจำเป็น 3.08.239.03.02 230006
3.08.239.03

ติดตามผลการสอนงาน

3.3 ระบุปัญหาในการดำเนินงาน หรือความลำบากในการสอนงาน และทำการแก้ไข หรือส่งต่อปัญหาไปยังผู้เกี่ยวข้อง 3.08.239.03.03 230007

12. ความรู้และทักษะก่อนหน้าที่จำเป็น (Pre-requisite Skill & Knowledge)
N/A

13. ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) ความต้องการด้านทักษะ

-    ทักษะในการปฏิบัติงานเฉพาะหน้าที่ส่วนที่จะเป็นผู้สอนงาน 

-    ทักษะการฟัง การถาม การทำความเข้าใจผู้อื่น การสื่อสารอย่างชัดเจนกับบุคคลที่มาจากภูมิหลังที่หลากหลาย การโน้มน้าวใจ และการให้คำแนะนำเชิงสนับสนุนและสร้างสรรค์ และการทำงานเป็นทีม

-    ทักษะการประเมินผล การติดตามผลการดำเนินงาน และการให้ข้อมูลย้อนกลับ

 

(ข) ความต้องการด้านความรู้

-    ความรู้เกี่ยวกับหลักการขั้นพื้นฐานในการสอนงาน และการจัดทำแผนการสอนแนะนำงาน


14. หลักฐานที่ต้องการ (Evidence Guide)

หลักฐานที่ต้องการจะกำหนดข้อแนะนำเกี่ยวกับการประเมิน และควรที่จะใช้ประกอบร่วมกันกับเกณฑ์การปฏิบัติงาน (Performance Criteria) และ ทักษะและความรู้ที่ต้องการ (Required Skills and Knowledge)

(ก) หลักฐานการปฏิบัติงาน (Performance Evidence)

-    แสดงความสามารถในการสอนงานหรือให้การสนับสนุนแก่เพื่อนร่วมงานอย่างสร้างสรรค์และเป็นประโยชน์

-    แสดงความสามารถในการสื่อสารเพื่อสร้างความเข้าใจกับบุคคลที่มาจากภูมิหลังที่หลากหลาย 

-    แสดงความสามารถในการประยุกต์ใช้เทคนิคการฝึกอบรม

-    แสดงความสามารถในการติดตามและประเมินผลการปฏิบัติหน้าที่ของเพื่อนร่วมงานที่ได้รับการสอนงาน เพื่อพิจารณาความมีประสิทธิผลของการสอนงาน  



(ข) หลักฐานความรู้ (Knowledge Evidence)

-    แสดงความรู้เกี่ยวกับหลักการขั้นพื้นฐานในการสอนงาน และการจัดทำแผนการสอนแนะนำงาน



(ค) คำแนะนำในการประเมิน

การประเมินควรให้ความสำคัญกับบริบทเฉพาะของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร



(ง) วิธีการประเมิน

-    ทำแบบทดสอบกรณีศึกษา

-    ทดสอบความรู้โดยการสัมภาษณ์ 

-    สังเกตการปฏิบัติงานหน้างาน 

-    มอบหมายงาน/โครงการ

-    ตั้งโจทย์ปัญหาและประเมินทักษะการแก้ปัญหา

-    ทดสอบทักษะการปฏิบัติงานจากการจำลองสถานการณ์และ/หรือบทบาทสมมติ

-    พิจารณาแฟ้มสะสมผลงาน


15. ขอบเขต (Range Statement)

ขอบเขตอธิบายถึงขอบเขตของการปฏิบัติงาน และสภาพแวดล้อมอื่นๆหรือสถานการณ์อื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อการทำงาน รวมถึงเครื่องมือ อุปกรณ์ เทคโนโลยี ทรัพยากรที่ใช้ หรือข้อกำหนดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

(ก) คำแนะนำ 

ไม่มี





(ข)    คำอธิบายรายละเอียด

•    การสอนงาน คือการให้ความช่วยเหลือแก่เพื่อนร่วมงานในการพัฒนาขีดความสามารถในการทำงาน ซึ่งอาจครอบคลุมถึง

-    การอธิบายเล่าขั้นตอน ชี้แจงความเข้าใจ

-    การแสดงตัวอย่างหรือสาธิตให้ดู

-    การให้ลงมือปฏิบัติตามที่ผู้สอนสาธิตให้ดู

-    การมอบหมายงานให้ไปปฏิบัติหรือให้ช่วยเหลือ

-    การให้คำแนะนำและให้กำลังใจ

-    การสอนงานให้กับผู้ใต้บังคับบัญชาต้องให้ความสำคัญกับการให้ความชัดเจนเกี่ยวกับกระบวนการแก้ปัญหาและเสนอการมีส่วนร่วมช่วยแก้ปัญหาในการทำงาน 

-    การสอนงานให้กับผู้ที่มิได้เป็นผู้ใต้บังคับบัญชา ควรให้ความสำคัญกับการตอบข้อซักถามให้ชัดเจน 

•    ปัจจัย อาจครอบคลุม

-    การร้องขอการสอนงานจากเพื่อนร่วมงาน

-    การสังเกตการณ์ด้วยตนเอง และประสบการณ์ในสถานที่ทำงาน

-    คำสั่งให้สอนงาน  

•    ทักษะที่บกพร่องที่ควรได้รับการสอนงาน อาจครอบคลุม

-    ทักษะที่ไม่จำเป็นต้องมีการอบรมอย่างเป็นทางการหรือเพิ่มเติม แต่เป็นทักษะที่ใช้ในงานทั่วไป เช่น ทักษะการบริการลูกค้า ทักษะทางเทคนิคหรือทางปฏิบัติ ทักษะการขายหรือประชาสัมพันธ์สินค้าและบริการ

-    เมื่อรับพนักงานใหม่

-    เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงระบบการทำงานใหม่ 

•    เวลาและสถานที่ที่เหมาะสม อาจครอบคลุม

-    ระหว่างการทำงาน

-    ก่อนหรือหลังการทำงาน

-    ในสถานที่จำลองการปฏิบัติงาน

•    จุดประสงค์ในการสอนงาน อาจครอบคลุม

-    การพัฒนาทักษะ

-    การระบุถึงปัญหาของสมรรถนะในการทำงาน

-    การร้องขอจากหัวหน้างานหรือบุคคลอื่น

•    ทักษะเฉพาะ อาจครอบคลุม

-    ทักษะที่รองรับในการใช้อุปกรณ์ ระบบ ระเบียบปฏิบัติใหม่

-    ทักษะที่ทำให้งานเสร็จสมบูรณ์อย่างมีประสิทธิภาพประสิทธิผล

•    ความรู้พื้นฐานที่จำเป็น อาจครอบคลุม

-    ความรู้เกี่ยวกับขั้นตอน และระเบียบวิธีปฏิบัติงาน 

-    ความรู้เกี่ยวกับหลักการและแนวปฏิบัติ

-    การใช้เทคนิคหรือวิธีการปฏิบัติงานที่ทำให้เกิดการทำงานที่มีประสิทธิผล

-    ความรู้ในภาคทฤษฎีที่เกี่ยวข้องกับทักษะที่ต้องการสร้างให้มีขึ้น

-    วิธีการและทักษะการสื่อสารเพื่อสร้างบรรยากาศการทำงานที่สอดคล้องและกลมเกลียวกันระหว่างพนักงานและลูกค้า

-    วิธีการและทักษะการทำงานเป็นทีมเพื่อสร้างบรรยากาศการทำงานที่ดีระหว่างเพื่อนร่วมงาน และทำให้เกิดผลสัมฤทธิ์ในการทำงาน

-    วิธีการและทักษะการแก้ไขปัญหาเพื่อทำให้เกิดผลสัมฤทธิ์ในการทำงาน

-    วิธีการและทักษะในการวางแผนและการบริหารจัดการการทำงานเพื่อบรรลุเป้าหมายทั้งในระยะสั้นและระยะยาว

-    วิธีการและทักษะในการบริหารจัดการตนเองเพื่อสร้างความพึงพอใจในการทำงาน

•    ข้อมูลย้อนกลับ เป็นส่วนที่สำคัญในการสอนงาน ซึ่งอาจครอบคลุม

-    การแนะนำพนักงานที่ได้รับการสอนแนะนำงาน

-    การให้ข้อมูลย้อนกลับอย่างสร้างสรรค์ เพื่อให้ผู้ถูกสอนงานได้รับการกระตุ้นอย่างเหมาะสมและยินยอมพร้อมใจที่จะปรับปรุงพัฒนาการทำงานของตนเอง

-    การให้ข้อมูลย้อนกลับอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ผู้ถูกสอนงานสามารถนำไปปรับใช้กับการปฏิบัติงานได้อย่างทันท่วงที

-    การให้ข้อมูลย้อนกลับควรเชื่อมโยงกับเป้าหมายการเรียนรู้ที่กำหนด เพื่อให้ผู้ถูกสอนงานทราบความก้าวหน้าของตนเอง

-    การให้ข้อมูลย้อนกลับควรให้ความสำคัญกับเป้าหมายด้วยการประเมินผลสัมฤทธิ์ของการทำงาน แต่ไม่ควรประเมินเพียงแค่ความพยายามของผู้ที่ถูกสอนงาน  

•    ควบคุมความก้าวหน้า อาจครอบคลุม

-    การระบุความก้าวหน้าของพนักงานที่ได้รับการสอนงาน

-    การระบุถึงการเปลี่ยนแปลงของเนื้อหาในการสอนงานที่จำเป็น

-    การระบุถึงการเปลี่ยนแปลงในระบบการสอนงานที่จำเป็น

•    อุปสรรคในการสอนงาน อาจเป็นสาเหตุจาก

-    ผู้สอนงาน – ไม่มีเวลา ไม่ดำเนินการต่อเนื่อง เคยชินในการสั่งมากกว่าการสอน ไม่สนใจปัญหาที่แท้จริงของผู้ถูกสอนงาน ไม่มีความรู้ความเข้าใจในเนื้อหาการปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้อง

-    ผู้ถูกสอนงาน - ไม่มีเป้าหมายในการทำงาน หรือไม่สนใจที่จะพัฒนาตนเอง กลัวการเปลี่ยนแปลง ไม่พร้อมที่จะรับฟัง หรือขาดความเคารพศรัทธาผู้สอนงาน หรือมีผู้สอนงานมากเกินไปจนทำให้เกิดความสับสน

 


16. หน่วยสมรรถนะร่วม (ถ้ามี)
N/A

17. อุตสาหกรรมร่วม/กลุ่มอาชีพร่วม (ถ้ามี)
N/A

18. รายละเอียดกระบวนการและวิธีการประเมิน (Assessment Description and Procedure)

กระบวนการและวิธีการประเมินให้ดูในคู่มือการประเมิน



ยินดีต้อนรับ